Pizzalauantai! – helpot vinkit kotipizzan tekoon

Noniin, sitten päästäänkin tositoimiin eli ensimmäisen varsinaisen postauksen pariin! Sattuikin sopivasti se, että olimme ajatelleet tekevämme tänään pizzaa, niin voinkin jakaa parhaat vinkit meidän klassikkoviikonloppuruokaan. Täytyy mainita aina näiden ruokapostauksien yhteydessä se, että Amyn synnyttyä kokkausvastuussa meidän perheessä on lähes poikkeuksetta ollut mun mies ja minä saan sen aikaa huolehtia Amystä ja tulla valmiiseen pöytään. Pizza on kehittynyt oikein hänen bravuuriksi ja syödäänkin sitä melkeinpä joka toinen viikko.

Hyvän pizzan salaisuus on hyvä taikina. Taikina kannattaa laittaa tekeytymään jo hyvissä ajoin, edellisenä päivänä tai samana aamuna. Käytetään taikinaan valmiita pizzajauhoja, joihin lisätään vesi ja kuivahiiva. Pizzajauhojen pussin kyljessä on ohje, mutta meillä mennään ihan omantunnon mukaan.

Siitä, tykkääkö paksusta vai ohuesta pohjasta, on jokaisella omat mielipiteensä. Meillä tykätään ehdottomasti ohuesta, rapeasta, ”ravintolatyylisestä” pohjasta ja taikina kaulitaankin mahdollisimman ohueksi. Pizzan muodolla ei ole sinänsä väliä, me tehdään pyöreitä. Kun pohja on kaulittu jauhojen avulla ohueksi ja pyöreäksi, se siirretään leivinpaperille ja pellille ja laitetaan siihen täytteet. Tässä voi myös käyttää pyöreää pizzapeltiä, joita saa esim. Ikeasta.

Pizzakastikkeena me käytetään valmista pizzakastiketta, jota löytää kaupasta tomaattimurskien luota. Lemppari meillä on Hungry Chef tulinen Diavola pizzakastike, koska me tykätään tulisesta ruuasta.

Juustoraasteen itse tykkään laittaa alle, koska laitan päälle mozzarellan. Mies taas laittaa juustoraasteen päälle. Tästäkin siis monta eri koulukuntaa.

Pizzatäytteinä tänään:

1. pizza: (minun)

• chorizoleikkele
• tomaatti
• pesto
• mozzarella
• basilika

2. pizza: (miehen)

• chorizo
• tomaatti
• sipuli
• feta

Molemmista tuli kyllä todella herkullisia. Taikinaakin jäi, niin tehdään illalla vielä uudet :) Mitäs lempparitäytteitä teillä on pizzaan? Meillä tulee näillä vinkeillä helposti hyvää pizzaa, jakakaa ihmeessä teidän parhaat vinkit!

Muuten tänään vaan vietelty sadepäivää sisällä, pikaista vaunulenkkiä lukuunottamatta.

Ihanaa viikonloppua kaikille sateesta huolimatta!