Elämässä on asioita, joista ei vain halua luopua. Yksi niistä asioista minulle on ehdottomasti lauantain laiskat aamut. jolloin Rosvoluolassa kokataan brunssia. Viljattomassa elämässä joutuu keksimään nokkelia ratkaisuja, jotta kaikesta hyvästä ei tarvitse luopua. Haluan kiittää sitä neroa, joka keksi käyttää banaaneja letuissa! Baaniletut ovat nimittäin erittäin tärkeä osa viikonlopun brunssirituaalia. Banaanilettusista inspiroituneena kehittelin reseptin, joka imitoi enemmäkin amerikkalaisia pancakesejä, eli pannukakkuja. Pannukakut ovat lettuja paksumpia, kuohkeampia ja huomattavasti röyhkeämmän näköisiä. Voisi sanoa, että nämä ovat erittäin lihavia lettuja, and I love them!

Lihavat pannukakut

• 3 Banaania
• 3 Kananmunaa
• 0,5rkl CocoVin Psylliumia
• 3rkl CocoVin Chian siemeniä
• 1rkl CocoVin Raakakaakaojauhetta
• Ripaus laadukasta suolaa

Valmistus:

1. Sekoita kaikki ainekset blenderissä ( Näin saat taikinasta ilmavaa! )
2. Lämmitä pannu ja sulata siinä hieman haluamasi paistorasvaa
3. Kaada pannulle pieniä lettuja
4. Paista lettua hetki, kunnes sen pinta on hieman ruskea
5. Käännä ja toista
6. Nauti!

*Tässä postauksessa on käytetty raaka-aineita, jotka on saatu tuoteyhtistyön tuloksena.