Cosmopolitantacot

Heti alkuun on todettava, ettei tässä ruuassa ole mitään mikä sisältyy siihen Sinkkuelämästä tuttuun drinkkiin. Pahoittelut, jos otsikko siis johti jotakuta harhaan. Eikä tässä ole tacokuorina sen yhden ärsyttävän naistenlehden sivuja. Nimi tulee cosmopolitansalaatista – kovin tylsä ainesosa verrattuna noihin muihin vaihtoehtoihin.

Viikonlopun hyvä ja kevyt fiilis vaati rinnalleen hyvää ja kevyttä ruokaa. Kaupassa ei oltu muistettu viime päivinä käydä, joten jääkaapin sisältö ei häikäissyt monipuolisuudellaan. Ainekset tacoihin kuitenkin löytyivät, ja näissähän ei ole ihan justiinsa mitä aineksia laittaa. Kaikki käy, mikä omassa suussa hyvälle maistuu. Pannulle tällä kertaa meni punaista paprikaa, kesäkurpitsaa, punasipulia ja kirsikkatomaattia. Kun kasvikset olivat pehmenneet lisäsin joukkoon salaattijuustokuutioita ja mausteeksi reilusti chilirouhetta. Vähän aikaa vielä pannulla miedolla lämmöllä ja lopuksi sekaan avokadoa. Sitten tacojen täyttöön ja valmista on. Rapsakka ja isokokoinen cosmopolitansalaatin lehti toimittaa oikein mainioisti tacokuoren virkaa ja maistuu raikkaalle. Hyvää!