Grillauksen top 10

Elelemme parhaillaan aikaa, jolloin grilli on kuumana.

Mielestäni parhaat grillattavat TOP 10 on seuraavanlainen

1. Vanha kunnon makkara – tuo supi suomalainen vihannes – vie numero ykkös paikan. Mutta miksi grillata vain makkaraa. Grillauksessa vain mielikuvitus on rajana?

2. Kanapatonki

kanaa
1 1/2 dl majoneesia
1/2 kurkku viipaleina
2 kpl kevätsipulia viipaleina
1 iso patonki 
2 pkt kaalia salaatiksi silputtuna

Grillaa kanan fileeleikkeet kypsiksi. Paahda myös patongit grillissä lämpimiksi.
Täytä patongit kanalla, kaalisalaatilla, majoneesilla, kurkulla 
ja kevätsipulilla.

3. Kebakot

Grillikastike:
100 g voita
3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
3 rkl sitruunan mehua
3 rkl soijakastiketta
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl pippuria
mausteita maun mukaan… jos tahdot tulista, tuliset mausteet

4. Hot dot

5. Kunnon pihvit, grillikasvisten kera

6. Punaviinipossua grillissä

700 g porsaan sisäfileetä

Marinadi
70 g tomaattipyreetä
½ dl punaviiniä
mustapippuria myllystä… laita reilusti… älä vain hyppysellistä
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 tl paprikajauhetta
½ tl suolaa
1 rkl siirappia
1 tl kuivattua rakuunaa
½ rkl etikkaa
Poista lihasta kalvot. Sekoita marinadin ainekset ja laita liha marinadiin. 
Nosta jääkaappiin foliolla suojattuna. Kääntele maustumisen aikana muutaman kerran.
Grillaa kokonaisena kuumassa grillissä käännellen.
Popsitaan uusien perunoiden kera.

7. Grillattua pullaa (kyllä lukaisit oikein) cappuccinon kera.

½ l maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
1 tl kardemummaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
12 dl vehnäjauhoja
100 g voita… älä laita margariinia, laita voita, parempaa…
Pinnalle
Kanelisokeria
Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää kananmuna, kardemumma ja sokerit. Lisää vehnäjauhot. Lopuksi joukkoon sulatettu rasva. Anna kohota liinan alla. Vaivaa taikinasta pitkulaisia pötkylöitä. Grillaa voilla voidellussa grillissä miedolla lämmöllä välillä käännellen, 
kunnes pullat ovat kypsiä.
Kieritä kanelisokerissa. Nauti cappuccinon kera.

8. Grilli banaanit vanilja jäätelöllä

9. Grilli omenat

4 omenaa
50 g voita 
2 rkl fariinisokeria
1 tl vaniljasokeria
50 g mantelirouhetta
8 palaa maitosuklaata… laita maitosuklaata, parempaa kuin tummasuklaa :)
8 vaahtokarkkia
Pese omenat ja poista siemenkodat. Sekoita keskenään rasva, fariinisokeri, vaniljasokeri ja mantelirouhe. 

Täytä omenat seoksella ja kääri ne folioon. 

Kypsennä grillissä keskilämmöllä. Avaa nyytit ja nosta pinnalle suklaalastuja ja vaahtokarkkeja. 

Anna olla hetki grillin lämmössä, kunnes karamellit sulavat.

10. Kalaa, salaatin kera.

Erilaiset kasvikset, kuten parsa, bataatti. Ja tietty halloumijuusto, tuovat vaihtelua perinteiseen grilliin.

Älä unohda vartaita. A´vot.

Paras kreikkalainen salaatti, valmistuu grillissä. Kyllä luit oikein.

Maissi, perunat, grillatut tomaatit.

Täytetyt paprikat. Näistä upea grillaus on tehty.

Tarjolla tarinoita blogissani Runouden sävelin… Tarinoita rohkaisemaan, ilahduttamaan mieltä, karkottamaan ikävää. Ja ennen kaikkea pitämään kuulijaa hereillä.

Tänään olen grillaillut ja ajatellut seuraavanlaista asiaa. Elämän lähtökohtia.

Millaiset lähtökohdat teillä, upeat blogini Runouden sävelin, lukijat on? Upeat, ankeat?

Minun lähtökohtani ovat seuraavanlaiset: Synnyin kesällä. Kukka loiston ollessa kauneimmillaan. Suloisessa tuhansien järvien maassamme, Suomessa.

Syntymävuoteni mukaan kiinalainen horoskooppimerkkini on lohikäärme. En usko horoskooppeihin (upea, loistelias ja voittaja on siis lohikäärme).

Olen yksinhuoltaja äitini ainoa lapsi.

Hän kävi töissä. Ja oli siisti. Ensimmäisiä muistoja elämästä, minulla on imuri. Imuri piti valtavaa meteliä. Se rämisi ja paukkui. Mutta ei – totta vie hajonnut – Kodinkoneet kestivät ennen. Pesukone puolestaan… meillä lingotessaan hyppäsi metrin ilmaan. Mutta ei hajonnut. Nykyisin monet imurit ovat kertakäyttö tavaraa.

Lähdin nuorena opiskelemaan (taidekouluun).

Äitini sairastui syöpään (aivokasvaimia) ja kuoli pois. Tästä on jo aikaa.

Mutta tänään olen miettinyt ihmisten lähtökohtia.

Tiedän siskokset. Täysin samat lähtökohdat elämään. Toinen on herttainen ja toinen kaikkea muuta.

Kun tätä ajattelee, niin kenties lähtökohtia analysoidaan liikaa. Tai sitten ei.

Olen sitä mieltä, että köyhistä Afrikan oloista. Kaiken kurjuuden keskeltä, voi ponnistaa ja rakentaa upean elämän. Vaikka lähtökohdat elämään, ei olekkaan korttipakan täysikäsi. Vaan kurjat.

Kuin myös onnellisista lähtökohdista ajautua aivan umpikujaan. Kyllä kyllä, luit oikein.

Voi tosin hyvistä lähtökohdista rakentaa hyvän elämän ja heikoista lähtökohdista, kurjan elämän.

Eikö tämä mitä juuri luit, osoita, että lähtökohtia analysoidaan liikaa. Vai onko tämä vain mielipide asia. Ja mielipide asioista, ei – totta vie – kannata kiistellä. Tämän viisauden olen oppinut, jo elämässäni.

Huonolle käytökselle, ei pidä etsiä syitä lähtökohdista. Ei totta vie. Tähän voi vaikuttaa itse. Hion hieman sanamuotoa. Tähän pitää vaikuttaa itse.

Tänään olen siis grillaillut ja miettinyt elämän lähtökohtia. Joten kirjoitan mistäs muustakaan… kuin suussa sulavista grillaus resepteistä… Ja elämän lähtökohdista. Tähän blogimerkintääni.

Olen tarinan kertoja. Tarinassa annetaan liian suuri arvo elämän lähtökohdille. Kunnes Floora, Fionan sisko avaa sanaisen arkkunsa. Ja hän saa selville, että … Michaelin iso iso äidillä… oli liian pieni pata ja koko kana ei sopinut astiaan. Siksi leikkasi koivet pois. Kaikki naiset hänen ympärillään leikkasivat kanasta koivet… kyseenalaistamatta, miksi ihmeessä? Tällaistakin lähtökohdat voi saada aikaan. Pahimmillaan. Esimerkki on kepeä.

Ja fiktiivinen tarina alkaa.

Pitäähän minun esitellä tarinani hahmo.

Hän on Floora, 33, siamilaiskissan ylpeä omistaja. Lapseton sinkku, psykiatri ammatiltaan. Ylityöllistetty ja kiireinen. Työ haukkaa liian paljon hänen elämästään. Sielukas nainen, ei uskonnollinen. Vaan syvällinen ja sielukas. Hän ei pidä matkustelusta. Viihtyy parhaiten kotonaan, ollen oikea koti kissa. Hän rakastaa tuhansien järvien maatamme. Suloisia maisemia ja maalauksellisia maisemia, mutta ei hänellä ole aikaa ihailla maalauksellisia maisemia lainkaan. Liian kiire. Hän analysoi paljon ihmisten lähtökohtia. Turhaan.

Fiona, 33, Flooran nätti kaksois sisar.

Michael, 34, … Fionan mies…

Ja tarina alkaa.

KIIRE on tarina nimeltään.

Floora on äärimmäisen kiireinen työssään. Yli työllistetty. Psykiatrina… Liian kiireinen…

–Älä haaskaa 24/7 aikaasi… Koko elämääsi työlle… Elämä on lyhyt, jopa pitkänä, elämä on lyhyt. Voit siirtää aikaasi, sieltä tuonne. Käyttää järkevämmin aikaasi. Aika on arvokasta. Kadotettua aikaa ei saa takaisin… Toteaa Flooran sisar, Flooralle.

Floora irtisanoutuu ja rupeaa siivoamaan. Palkka tippuu. Mutta enää työ ei haukkaa liian suurta palaa hänen elämästään.

Hän on hyvä työssään… Hän on siisti… jopa kodin nurkat kiiltävät kiillotettua pintaa.

Flooralla on sisar. Hän on kaksonen. Sisar on sairaanhoitaja ammatiltaan. Hän puhuu Flooralle, jotain mikä ei pidä paikkaansa. Floora ihmettelee tätä kovin.

– Älä usko kaikkea mitä kuulet, älä edes kaikkea mitä ajattelet, vastaa Floora sisarelleen.

Sisar ei ollut kyseenalaistanut kuulemaansa.

Sen pituinen se.

Tarinan opetus oli seuraavanlainen: Älä usko kaikkea mitä kuulet, älä edes kaikkea mitä ajattelet. Tarinani Flooran sisar, ei ollut kyseenalaistanut kuulemaansa.

Kanasta pitää leikata paistaessa koivet pois. Ja paistaa koivet eri vuoassa, näin tulee maukkaampaa broileria, Flooran sisar puhuu suu vaahdoten Flooralle.

Flooran sisar on juuri tavannut Michaelin. Ja astellut Michaelin sukuun. Koko suku puhuu, että kanasta pitää leikata koivet ja paistaa ne eri vuoassa. Näin on tehnyt Michaelin äiti, sisar, isoäiti ja veljen vaimo. Ja nyt Fiona, Michaelin nyksä…

Tarinassa Flooran sisar, puhuu Flooralle, että muistapas saksia kanasta koivet pois.

Floora avaa sanaisen arkkunsa, äläs nyt höpöjä horise.

– Älä usko kaikkea mitä kuulet, älä edes kaikkea mitä ajattelet, vastaa Floora sisarelleen. Tarinassani.

Floora soittaa Michaelin… iso iso äidin naapurille. Miksi jo edes mennyt Michaelin …iso iso äiti leikkasi kanasta koivet pois, ennen kuin paistoi kanan uunissa.

Naapuri nauroi makeasti puhelimessa, hän oli jo yhdeksänkymmenen, 90, mutta muisti aivan kristallin kirkkaasti, että, hänen naapurillaan… edesmenneellä Michaelin iso iso äidillä… oli liian pieni pata ja koko kana ei sopinut astiaan. Siksi leikkasi koivet pois.

Tarinan opetus oli myös seuraavanlainen: Lähtökohdat olivat vaikuttaneet liikaa. Kanasta leikattiin koivet irti, koska pata oli liian pieni. Ei mureuden tai maukkauden takia.

Säilyttäkää kaikki arvokas lähtökohdistanne ja antakaa tuulen viedä kaikki mikä ei ole arvokasta.

Unohtakaa lähtökohtien turha märehtiminen. Ne eivät miksikään muutu.

Tai nostalginen haikailu, mennyt aika ei palaa.

Jos traumat ei haihdu… Silloin asioille kannattaa yrittää tehdä jotain.

Eräs viisas henkilö, joka on opiskellut vuosia psykologiaa, totesi kirjassaan:

”Jos ihminen eläisi tässä hetkessä, hän kuormittuisi vähemmän, stressaisi vähemmän. Menneisyyden haavat ja tulevaisuuden pelko verottaa. Jos ihminen eläisi tässä hetkessä, hänen stressitasonsa laskee kuin lehmän häntä. Ja stressitason ollessa matalalla ihminen voi hyvin.”

Viisaasti sanottu… hän ei ollut suorittanut vain yhtä kurssia.

Ja tiedätkös mikä vähentää mm. stressiä… lukeminen…

Lukeminen ihan tieteellisestikin on todettu terveelliseksi…

Lukekaa siis ihmiset… oi lukekaa… Tutkimuksen kesti vain kuusi, 6, minuuttia lukijalla rentoutua, kun hän alkoi kääntelemään kirjan sivuja.

Vilkaise aina välillä peruutuspeiliin, mutta katse on pidettävä edessäpäin.

Tartu tähän hetkeen, tähän hetkeen kietoutuen,

VAALEANPUNAISTA HATTARAA runoni sanoin

VAALEANPUNAISTA HATTARAA

ei eilen

ei huomenna

vaan juuri nyt

Elämäni motto on … juuri nyt… tähän hetkeen kietoutuen…

Monen moni raahaa menneisyyden painolastia selkä 90 asteen kulmassa, huojuen kuin kaislankorsi tuulessa… ja tulevaisuus, no huominenhan on jo vuorelta vierivä lumipallo.

Tartutaan tähän hetkeen.

Tahdotko sukeltaa kilpikonnien kanssa tai matkustaa Kreikkaan. Tee se nyt.

Tahdotko kirjoittaa gradun, tee se nyt. Tahdotko nukkua nokoset, tee se nyt…

Tahdotko grillata, miksi et grillaa samantien, nyt… miksi vasta ensi viikolla, tai ensi vuonna

tai kymmenen vuoden kuluttua ? ”Aina on hyvä sää grillata.”

”Tartun tähän hetkeen, olen nostalginen harvoin, tuskin koskaan, ja huomisen aika ei – totta vie – ole vielä.” Totesi Lisbeth, tarinan kolmekymppinen hääsuunnittelija Las Vegasista… eräässä tarinassani…

Jos olet blogini Runouden sävelin vanha lukija… oletkin lukenut tarinan…

Jos uusi lukija…

Pieni ote tarinastani

Tarina on nimeltään Las Vegas…

…Olen Lisbeth, hääsuunnittelija ammatiltani. JA TARINA JATKUU

Tartun tähän hetkeen, olen nostalginen harvoin, tuskin koskaan, ja huomisen aika ei – totta vie – ole vielä.

Asustelen Nevadan suurimmassa kaupungissa, Las Vegasissa.

Pääelinkeino on matkailu, ja paikka on kasinoistaan kuuluisa.

JA TARINA JATKUU… TÄSSÄ PIENI OTE TARINASTANI…

Kerronpas hieman paikkakuntani historiaa, vielä 1930-luvulla alulla paikka oli lähinnä rautatiekaupunki, jota pitkin kaivosten rautatieliikenne kulki.

Las Vegas on erittäin suosittu turistikohde…. usko täi älä, mutta noin 42 miljoonaa turistia piipahti täällä viimekin vuonna. Äärimmäisen suosittu turisti kohde.

Jotkut häviävät rahansa casinoille, jotkut voittavat.

Las Vegasiin liitetään ennen kaikkea kasinot ja uhkapelaaminen ja kasinoitahan täällä kaupungissa onkin paljon.

Ja mitä löytyy paikkakuntani menusta…katkarapuja ja joka päivä. Hetkittäin tuntuu, että kaikkialla täällä popsitaan vain katkarapua. No, pidän katkaravuista, ei siinä mitään.

Suussa sulavaa.

Tänne tullaan pitämään hauskaa, nautitaan viihteestä ja katkaravuista.

Ja täällä asustelen minä.

Kun turistit poistuvat, minä jään kotiini…

JA TARINA JATKUU

Jos tahdot lukaista tarinan kokonaan… lue blogiani Runouden sävelin eteenpäin…

Lämpimästi tervetuloa niin uudet kuin vanhat lukijani blogiini Runouden sävelin.

Jos olet vanha blogini lukija… tarina Las Vegas on tuttu…

jos uusi lukijani… lue blogiani eteenpäin…

Ihanaa, kun eksyit blogiini!

Suurenmoista, että olet blogissani runouden.

-Runoilijatar

Lukemisiin