Mustikka, todellista villiä superfoodia

30.7.2026

+18

Aurinko nousee 04.09

Aurinko laskee 22.39

Näin aamusta on viileää,

mutta tulee helle päivä.

Hei sinne ruudun

toiselle puolelle

Olet astunut blogiini

Runouden sävelin

Lämpimästi tervetuloa

Tänään blogini runouden tarjoaa suussa sulavan mustikkapiirakan ohjeen.

Ja lankojen värjäystä.

Eikö olisikin ihanaa istahtaa lempinojatuoliisi ja aloittaa jokin uusi neuletyö. Taustalla TV ssä pyöriessä lempi elokuvasi.

Ja etenkin aloittaa neuletyö itse värjäämillä langoilla.

Raparperilla värjäys, on värjärin unelma. Sillä lankoja ei tarvitse purettaa.

Lehtien sisältämä oksaalihappo kiinnittää värin villaan.

Lopputuloksena syntyy kauniita keltaisia, vihreitä tai beigen sävyjä.

Tarvitset

• Paljon raparperin lehtiä ja varsia pilkottuna

• Värjäysastia (ei ruoanlaittoon)

• Vettä ja villalankaa

Värjäyksen vaiheet

• Keitä liemi: Laita pilkotut raparperit kattilaan, lisää vettä ja keitä noin tunti, jotta väri irtoaa kasveista.

• Siivilöi: Poista kasvinosat liemestä halutessasi.

• Lisää langat: Laita kastellut villalangat haaleaan väriliemeen.

• Kuumenna: Nosta lämpötila 80–90 asteeseen ja pidä siinä noin 45 minuuttia. Älä keitä, ettei villa huonone.

• Jäähdytä ja huuhtele: Anna langat jäähtyä liemessä ja huuhtele ne sen jälkeen varovasti haalealla vedellä.

SIENILLÄ VÄRJÄYS.

Luonnonmateriaaleilla on värjätty lankoja iät ja ajat.

Tarvitset siis

Vähintään 10 litran teräs- tai emalikattila.

100 g lankaa vaatii vähintään 5 litraa vettä.

Värjäyskattilaa ei saa käyttää ruoanvalmistuksessa.

Mittausvälineet: vesilämpömittari, keittiövaaka, litran ja desilitran mitat.

Ämpäreitä, siivilä, kauha, pesuvati

Hengityssuojain, suojalasit, suojahansikkaat, esiliina, patakintaat, pannunalustoja.

Sileitä puukeppejä, maalarinteippiä, kynä

Neutraalia pesuainetta tai shampoota, etikkaa

Jotta sieniväri jää materiaaleihin paremmin kiinni, langat kannattaa purettaa ennen värjäämistä. Puretusaineita on olemassa monia erilaisia. Tunnetuin ja käytetyin aine on aluna. Se liotetaan lämpimään veteen. Jos värjättäviä lankoja on 100 grammaa, alunaa tarvitaan 25 grammaa.

Liota sieniä muutama tunti vedessä.

Keitä sieniä vedessä noin tunti.

Jäähdyä liemi ja siivilöi värjäysliemestä sienet pois.

Aseta puretetut langat värjäysliemikattilaan.

Nosta lämpötila 80–90 asteeseen. Älä anna veden kiehua.

Anna lankojen olla liemessä noin tunti. Voit halutessasi lisätä liemestä pois siivilöidyt sienet takaisin esimerkiksi sukkahousuissa.

Sekoita lientä välillä, jotta väri tarttuu lankoihin tasaisesti. Langat voi jättää värjäysliemeen jäähtymään. Tyypillisesti pidempi värjäysaika syventää väriä.

Nosta langat pois liemestä.

Anna lankojen kuivua.

Kääntele lankoja kuivumisen aikana.

Huuhtele langat vedellä kunnes niistä ei enää lähde väriä. Laita ensimmäiseen huuhteluveteen tilkka etikkaa. Pese langat neutraalilla saippualla.

Ja tadaa… kauniin väriset langat ovat valmiit.

Mustikkapiirakka

Sopii täydellisesti arjen herkkuhetkiin ja juhlien kahvipöytään.

Mustikkapiirakan kanssa maistuvat erityisen hyvin vaniljakastike, vaniljajäätelö tai nokare vatkattua kuohu kermaa.

Voit vielä viimeistellä pienellä tomusokerihunnulla.

Mustikat ovat kypsiä parhaillaan.

Mustikkapiirakka on klassikko.

Ja ohje menee näin, olkaas hyvä.

75 g

voita, laita voita, parempaa, kuin margariini

½ dl

sokeria

1

kananmuna

2½ dl

jauhoja

1 tl

leivinjauhetta

½ tl

kardemummaa

täyte

mustikoita

2 tl

perunajauhoja

1 prk (200 g)

kermaviiliä

1

kananmuna

½ dl

sokeria

1 tl

vaniljasokeria

Sulata voi leivontakulhossa mikrossa. Sekoita joukkoon sokeri ja kananmuna.

Lisää keskenään sekoitetut jauhot, leivinjauhe ja kardemumma.

Levitä taikina piirakkavuoan pohjalle. Voit painella taikinaa myös hieman reunoille.

Sekoita perunajauhot marjojen joukkoon. Ripottele marjat pohjalle.

Sekoita täytteen kermaviili, kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Kaada seos marjojen päälle.

Paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Marjojen joukkoon ei tarvitse välttämättä lisätä perunajauhoja. Laita jos tahdot, miten vain.

Super food… siis mustikka, metsiemme kultakimpale, tuore parhaillaan… on täällä.

Mustikat ovat pikku hiljaa kypsyneet.

Mustikkapiirakka on suurta herkkua.

Tai vaihtoehtoisesti kahvihetken kruunaa näyttävä mustikkakukko eli rättänä.

Vanilia jäätelö ja mustikkapiirakka kulkevat käsikädessä…

Mustikka on metsien kultakimpale.

Ja se on oikea terveyspommi.

Marjoja kannattaa ehdottomasti popsia.

Tieteellisiä tutkimuksia on tehty mmm. Mustikan vaikutuksista verisuonten ja silmien terveyteen.

Näiden alkusanojen kautta on aika astua itse tarinaan.

Tarinan Pulmu on käynyt mustikassa, hän on perannut mustikat. Laittanut mustikoita pakkaseen talven varalle.

Loppu mustikoista hän leipoo rättänän, että värjää mustikoilla lankoja kauniin violetin sävyiseksi.

Ja tarina alkaa se menee tällä kertaa näin. Fiktiivinen…

MUSTIKKA

Olin matkalla biljardikerholta kotiin, kun vastaani tepasteli naapurini lastensa kanssa, suu pielet sinisenä.

– Sitä on taidettu mustikkaa popsia, hihkaisin hyvää päivää toivotettuani heille.

– Miten voit tietää, että on mustikkaa syöty, kyseli naapurin lapset ihmeissään, silmät teevadin kokoisina, suu pielet sinisinä.

Ei tarvitse olla kummoinen ennustaja eukko, kun heidän sinisiä suupieliä vilkaisi.

Ei ei… En omista kristallipalloa. Vaan Sherlock Holmes ajattelun (suupielet olivat sinisiä).

Holmes suosii deduktiivista päättelyä.

(Deduktiivinen päättely on päättelymuoto, jossa johtopäätös seuraa premisseistä. Toisin sanoen, jos premissit ovat totta, niin johtopäätöksen on oltava myös tosi. Esimerkiksi… Premissi on siis lähtökohta tai oletus, josta päättely tai argumentointi alkaa 1: Kaikki kissat ovat nisäkkäitä. Premissi 2: Karvinen on kissa. Johtopäätös: Karvinen on nisäkäs.

Tämä runoilijatar kävi jokin aika sitten Lontoossa… 

Oli mukava tepastella 221B Baker Street:llä.

Sherlock Holmes, asui kyseisessä osoitteessa. 1800-luvun loppuun ja 1900-luvun alkuun sijoittuva kuvitteellinen salapoliisihahmo, logiikastaan tunnettu.

Suosittelen. Lukemaan hänestä kertovia kirjoja.

Elokuvat ovat myös loistavia).

Ja takaisin tarinaan…

Jatkoin matkaani, ja saavuin kotiini.

Tein mustikka smoothien. Helppo tehdä.

Mustikkasmoothie ohje on seuraavanlainen.

2 dl mustikoita

1 dl maitoa

1 dl maitorahkaa

puolikas banaani

Miksaa/sekoita

Smoothieta nautiskellessani, avasin tv:n. Ja pläräsin kaikki 48 kanavaa, ja miltään kanavalta ei tule mitään.

Näissä tunnelmissa vietin siis ilta päivääni.

Oli helle. Laitoin pöytätuulettimen pyörimään.

Päätin ruveta leipomaan rättänää, kannellista mustikkapiirakkaa, mustikkakukkoa.

Ja pian kodissani leijaili jo hurmaava rättänän tuoksu ja vesi herahti kielelle.

Avasin jääkaapin.

Vanilja kastike oli loppunut.

Siispä kipin kapin kauppaan vanilja kastiketta ostamaan.

Rättänässä mustikat piilotetaan kannen alle.

Hyvän rättänän ohjeen löytää helposti, vaikkapas googlaamalla… mutta miten löytää ohjeen ja reseptin hyvään elämään.

En ole viime aikoina ollut tyytyväinen elämäni laatuun, en.

Tahdon enemmän.

Mietin rättänää kahvin kanssa nautiskellessani, että miten saavutan laadukkaampaa elämää ?

Hyvä olo ja hyvän tekeminen kulkevat käsi kädessä. Hyvä kasvaa hyvyydellä. Siispä elämässä pitää pyrkiä hyvään.

Ja olen lukenut, koulun pulpettia olen kuluttanut elämässäni lukuisia, lukuisia vuosia.

Siis aivoja pitää teroitella.

Kun en ole tekemässä hyvää, niin teroittelen aivojani. Opettelen jotain uutta… Luen… opiskelen, olen ikuinen opiskelija. Katson dokumentteja ja ennen kaikkea kuuntelen jotain minulle tärkeätä ihmistä.

Tai luen viisauksia kirjoista.

Näin syvälliseksi ajatukseni kävi ja kahvikuppi tyhjeni.

Soitin kahvin juotuani … videopuhelun ystävättärelleni.

–Hei… Mitäs kuuluu ? Menen keräilemään purnukoita pihalta, tulee ukkonen. Ettei tuuli paisko koriste purnukoita. Muutaman päivän kuluttua.

– Miten voit tietää, että tulee ukkonen? Kristallipalloko sanoi sinulle? Ystävättäreni kysäisi.

– Ei, vaan helteiden jälkeen tulee ukkonen, vastaan. Minulla ei ole kristallipalloa.

– Joko on avioerovireillä vai oletteko palanneet Markun kanssa yhteen, kysäisen Liisalta.

– Miten voit tietää?

– Teillä on ollut on/off suhde jo vuoden. Vastaan.

– Mitäs Maaritille kuului? Olikos uusia kuulumisia, hänhän kävi luonasi kylässä vasta (video puhelu ja kahvikupin lusikka on vinottain kahvikupin päällä… Vain Maarit laittaa kahvikupin lusikan vinottain kahvikupin päälle, kahvin nautittuaan).

– Olet uskomaton. Sinulla täytyy olla kristallipallo.

– Ei ole. Pidän Holmesista. Luen hänen kirjallisuuttaan. Olen omaksunut hänen tapaansa ajatella.

– Myi autonsa. Maarit.

– Vai niin. Leivoin rättänää. Piipahda huomenna kahvilla.

– Kiitos kutsusta.

– Huomiseen.

– Huomiseen.

Ja suljen videopuhelun.

Mustikalla voi myös värjätä lankoja.

Aivan ihana lilan sävy tulee lankoihin.

Rupesin kahvin juotuani lankoja värjäämään.

Ja lankoja värjätessä ilta saapuikin mukavasti.

Päivä oli pulkassa, huomenna neulon suloiset violetit villasukat kummipojalleni.

Sen pituinen se.

Tarinan opetus oli seuraavanlainen:

Hyvä kasvaa hyvyydellä, pyrkikää hyvään. Hyvä olo ja hyvän tekeminen kulkevat käsikädessä.

TAVOITTEENNE

tavoitteenne

päämääränne

pyrkikää hyvään

maiseman lumo

lumous säteilee

aitoa tunnelmaa

kapeat kujat kutsuvat

tutkimusretkille

nauttien merinäköaloista

ainutlaatuinen

unohtumaton

elämys

pyrkikää hyvään

Mustikka on maukas.

Ja mustikka on todellista villiä superfoodia..

Mustikan mahtavuus perustuu antosyaaneihin. Antosyaanit ovat antioksidantteihin kuuluvia flavonoideja, jotka antavat mustikalle sen syvän sinisen värin. Marjan antosyaanipitoisuus on sitä suurempi, mitä pohjoisemmassa marja on kasvanut.

Jos joku on kehottanut sinua popsimaan mustikoita… hän on tietänyt mistä puhuu…

Nyt suut makeaksi, sillä mustikat ovat täällä.

Mustikkasato 2026 näyttää tällä hetkellä lupaavalta?

Suurenmoista, että olet blogissani runouden.

– Runoilijatar

Lukemisiin