Taidetaan saada valkea joulu

16.12.2024
– 9
Aurinko nousee 10:25
Aurinko laskee 14:01

Lunta on sadellut ja on

pakkanen, taidetaan 

saada valkea joulu

Hei sinne ruudun
toiselle puolelle

 

Olet astunut blogiini
Runouden sävelin

 

Lämpimästi tervetuloa

 

 

 

MITÄ ELOKUVAA SUOSITTELEN… SE SELVIÄÄ VAIN LUKEMALLA TÄMÄN BLOGIMERKINNÄN.

 

On tullut aika etsiä kaappien kätköistä ja kirjaston uumenista jouluiset reseptit.

Ja ennen kaikkea… On tullut aika shoppailla paistomittari, ellei sitä ole.

Näin syntyy hurmaava joulupöydän kunkku, kinkku.

Nosta kinkku huoneen lämpöön 6-12 tuntia ennen paistamista (kinkun koosta riippuen).
Kuumenna uuni 150 asteiseksi.
Työnnä paistomittari viistosti kinkun keskiosan paksuimpaan kohtaan. HUOM ! Mittari ei saa koskettaa luuta.
Kinkun paistoaika määräytyy kinkun koon mukaan.
Paistoaika on noin 1 tunti/kg + 1 tunti.
Aseta kinkku uuniritilälle nahkapuoli ylöspäin ja laitan uuniin kinkun alle syvä uunivuoka, johon neste tippuu.
Paista ensimmäinen tunti 150 asteessa ja pudota sen jälkeen uunin lämpötila 100 asteeseen.
Paista kinkkua kunnes mittari näyttää 79-80 astetta.
Anna kinkku jäähtyä ja vetäytyä hetken, ennen kuin poistat verkon.
Kuorruta kinkku.
Siivilöidyn paistoliemen voit käyttää kinkun kastikkeen pohjana, mutta sitä kannattaa jatkaa kermalla tai vedellä.

A vot.

 

Upea Tuulen viemää sai ensi iltansa 85 vuotta sitten. Piiitkä elokuva.

– Onhan huomenna taas uusi päivä, sanoi Scarlett O’Hara

Hyvä elokuva, kaikki pystinsä ansainnut.

Suosittelen.

Vanha kunnon jouluinen porkkanalaatikko

1 kg porkkanoita
5 dl vettä
1 tl suolaa
1½ dl puuroriisiä
2 dl kuohukermaa
1 dl täysmaitoa
1 kananmuna
½ tl suolaa
½ dl siirappia
¼ tl muskottipähkinää
¼ tl jauhettua valkopippuria
Pinnalle
noin pari rkl korppujauhoja

Keitä kuoritut, paloitellut porkkanat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä siten, että vesimäärä juuri ja juuri peittää porkkanat.

Muistithan ottaa keitin veden talteen.

Laita riisit siihen kiehumaan.

Soseuta sillä välin porkkanat. Lisää soseeseen kerma, maito, kananmuna sekä mausteet. Kun riisit ovat kypsiä, yhdistä ne muihin aineksiin.

Suola laita.

Kaada seos hyvin voideltuun vuokaan ja …

Paista 200 asteessa 45 min.

 

A vot.

 

Tai vaihtoehtoisesti osta valmis porkkanalaatikko kaupasta. Hyvää, kun vähän duunailee valmislaatikkoa. Siis lorauttaa kermaa laatikkoon, ennen kuin laittaa porkkanalaatikon uuniin.

 

Suurenmoista, että olet blogissani runouden.

 

– Runoilijatar

Lukemisiin