Omenasosetta

Syksyllä mökkipihan näkymä on  notkuvia omenapuunoksia sekä maahan pudonneita omenoita kosteassa nurmikossa. Osa jo pehmenneitä ja kaivautunut nurmikkoon. Puissa on vielä myös runsaasti poimittavaa. Oksat ovat taipuneet niin alas, että omenat on helppo kerätä kiipeämättä puuhun, jonka muistan olleen lapsena se paras asia omenan pominnassa.

Viikonloppuna oli Halloween, jota ei meidän perheessä vielä vietetty, tytön ollessa vasta niin nuori, mutta ensi vuotta varten alan jo tutkailemaan sopivaa kostyymia ja ”kammottavan” näköisiä herkkuja!

Leipomisen sijaan keitin soseeksi viimeiset syksyn omenat ja laitoin myös kuivumaan viipaleita jouluksi sekametelikeittoon.

Omenasose

3l lohkottuja omenia

2dl vettä

1dl hillosokeria.

Lohko omenat sopivan kokoisiksi kuutioiksi. ( Ei tarvitse kuoria, mutta poista siemenkodat.)

Keitä matalassa vedessä n.10 min kunnes lohkot ovat pehmeitä. Lisää sokeri (maun mukaan) ja anna kuplia hetki.

Ota sivuun jäähtymaan ja soseuta lopuksi sauvasekoittimella. Säilö lasipurkkeihin tai pakasterasioihin.