Pakkaspäivän parhaimmat

Tänään ajattelin hieman ulkoiluttaa kameraa ja yrittää lunastaa lupauksiani valokuvata enemmän. Vaunujen ja kahden alle kouluikäisen kanssa ei vaan tarvitse heittäytyä kovin villin luonnon armoille, vaan on kuvattava, mitä tien varrelta löytyy. Tänään löytyi tällaisia.

 

Ulkoiluretken päätteeksi sain lumesta veistetyn sydämen.

Punaiset posket hankittuamme, oli päivälliseksi tarjolla linssikeittoa, joka on muuten niin täydellistä pakkaspäiväruokaa, että taidan jakaa reseptin.

Linssikeitto

pari porkkanaa

muutama peruna

sipuli

oliiviöljyä

500 g tomaattimurskaa

5 dl kasvislientä

noin 2 dl punaisia linssejä

rouhittua mustapippuria

suolaa

smetanaa

Kuori ja pilko kasvikset, kuulota niitä muutama minuutti kattilassa oliiviöljyssä. Kaada joukkoon tomaattimurska ja kasvisliemi. Huuhtele linssit ja lisää myös ne keitokseen. Anna kiehua noin 25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Lautaselle, keiton päälle vielä lusikallinen smetanaa tai ranskankermaa, itse kaipaan tähän usein myös vielä tässä vaiheessa ripauksen pippuria ja sormisuolaa.

Linssikeiton tarjoiluehdotus kahden vuoden takaa. Tarjoilupaikka on itseasiassa lähes metrilleen sama kuin tänään, nyt on vaan saatu seinätkin ympärille.