19.5.2019 safkalandia

Kana Karahi

500 g: Broilerin rintafilettä
3 rkl: Öljyä
1 iso: Sipuli
1 tl: Inkivääriä
2: Valkosipulinkynttä
1 rkl: Mantelijauhoa
3 isoa: Tomaattia
1 dl: Turkkilaista jogurttia (Voi käyttää myös kookosmaitoa tai kookoskermaa)
1 tl: Kuminaa
1 tl: Korianteria
2 tl: Garam masalaa
1 tl: Chiliä
1 tl: Kurkumaa
1,5 tl: Suolaa
: Tuoretta korianteria

Kuumenna öljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli ja sipuli – kuullota keskilämmöllä noin 1-2 minuuttia
Lisää sipuli seokseen kaikki mausteet ja mantelijauho, ja anna maustua noin minuutin (lisää tarvittaessa 1rkl vettä, ettei mausteet tartu pohjaan)
Pilko broilerin rintafile reiluiksi paloiksi, ja lisää sipuli mausteseokseen
Anna broilerien kypsyä keskilämmöllä, kunnes broilerinpalat on muuttunut valkoisiksi (lähes kypsiksi), ja lisää sitten pieniksi pilkotut tomaatit (kuorineen), ja anna hautua noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla
Lisää turkkilainen jogurtti (voi käyttää myös kookosmaitoa tai kookoskermaa) ja sekoita hyvin
Viimeistele tuoreella korianterilla ja tarjoile riisin ja naan leivän kanssa