Kana Karahi
Kana Karahi
Ainekset (4 annosta)
- 500 g
- Broilerin rintafilettä
- 3 rkl
- Öljyä
- 1 iso
- Sipuli
- 1 tl
- Inkivääriä
- 2
- Valkosipulinkynttä
- 1 rkl
- Mantelijauhoa
- 3 isoa
- Tomaattia
- 1 dl
- Turkkilaista jogurttia (Voi käyttää myös kookosmaitoa tai kookoskermaa)
- 1 tl
- Kuminaa
- 1 tl
- Korianteria
- 2 tl
- Garam masalaa
- 1 tl
- Chiliä
- 1 tl
- Kurkumaa
- 1,5 tl
- Suolaa
- Tuoretta korianteria
Tee näin:
- Kuumenna öljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli ja sipuli – kuullota keskilämmöllä noin 1-2 minuuttia
- Lisää sipuli seokseen kaikki mausteet ja mantelijauho, ja anna maustua noin minuutin (lisää tarvittaessa 1rkl vettä, ettei mausteet tartu pohjaan)
- Pilko broilerin rintafile reiluiksi paloiksi, ja lisää sipuli mausteseokseen
- Anna broilerien kypsyä keskilämmöllä, kunnes broilerinpalat on muuttunut valkoisiksi (lähes kypsiksi), ja lisää sitten pieniksi pilkotut tomaatit (kuorineen), ja anna hautua noin 20 minuuttia miedolla lämmöllä kannen alla
- Lisää turkkilainen jogurtti (voi käyttää myös kookosmaitoa tai kookoskermaa) ja sekoita hyvin
- Viimeistele tuoreella korianterilla ja tarjoile riisin ja naan leivän kanssa
Kommentoi »