Pohjustus: Kun aloitin tämän blogin kirjoittamisen oli ensisijaisena ideana selvittää sairasteluni syy. Tarkoituksena oli jättää valkoinen sokeri, vehnä ja maito ruokavaliosta pois. Valkoinen sokerikaan ei olisi näin suuri ongelma jos sen kulutus olisi ollut itselläni vähäisempää. Mutta jokapäivä kakkua, pullaa, karkkia ja suklaata voi jo vaikuttaa negatiivisesti hyvinvointiin. Maidon halusin jättää, koska sekin kuulemma nostaa tulehdusarvoja ja erittää räkää (niisk!). Vehnä nyt vaan on turha: ei pidä nälkää, sairastuttaa ja turvottaa. Kohta kolme viikkoa ilman maitoa: nenä vuotaa (ja maidon käyttö minulla oli lähinnä liraus aamukahvissa ja päivittäisessä cafe lattessa, maitorahkoissa, raejuustossa, juustoissa ja luonnon jugurtissa). Kolme viikkoa ilman valkoista sokeria (liikaa! kokojan! lisää!): olo tasaisempi energiatasojen suhteen. Kolme viikkoa ilman vehnää (kaikessa!): ei turvota, vatsa ei AINA löysällä. Tosiaan uuden ruokavalioni aikakausi on vielä hyvin lyhyt ja muutokset olotilassa voivat yhä muuttua.

Asiaan: aluksi syyni lopettaa maidonjuonti oli terveyteeni liittyvää. Mutta ei enään. Sen tajuaminen, että maidonjuonti on ihan yhtä paha kuin lihansyönti (eettis-ekologisesti) sai minut tajuamaan, että en halua olla millään tavalla tukemassa tehotuotantoa. Olen myös syönyt koko ikäni luomu munia. Munien syöminen on lähtenyt käsistä kun Seikkailija astui elämääni ja tekeekin MAAILMAN PARHAITA munakkaita. Olen huutanut jo neljä vuotta: tee munakasta! Olen luullut, että luomu tarkoittaa kanojen hyvinvointia, mutta enemmän perehdyttyäni asiaan se ei ole niin. Uskallan sanoa: luomu on kusetusta! Se tekee minut hyvin surulliseksi (ja miljoonat eläimet kärsivät). Seuraava teksti on lainattu täältä!: 

Tuotantomuotoja on neljä ja ne on numeroitu nollasta kolmeen. Puran tässä nyt tarkoitushakuisessa järjestyksessä tiettyjä kuluttajan ostovalintaan mahdollisesti vaikuttavia yksityiskohtia joka tuotantomuodossa.

n=3= virikehäkki, eli pienryhmäkanala

Tässä tuotantomuodossa kanat ovat aikaisempien neljän kanan häkkien sijasta kuudenkymmenen kanan häkeissä. Niillä on siellä orsi nukkumista varten ja ”virikealue”. Kuulostaa hyvältä, kunnes ihan oikeasti ymmärtää, että virikealue on kahden kämmenen kokoinen muovipintainen lätkä häkin pohjalla. Se on niin liukas, ettei siinä pysy turve taikka sahanpuru, jota siinä pitäisi olla. Orsi on putkenpätkä juuri ja juuri kohollaan ritilälattiasta. Neljän kanan häkki on vaihtunut 60 kanan häkiksi, mutta häkki se on silti.

 n=2= lattiakanala Nämä kanat elävät jo asteen verran paremmin, kuin ”kolmoset”. Ne eivät ole häkissä. Useimmiten niitä markkinoidaan ”vapaina kanoina”, mutta se ei ole virallinen termi vaan markkinointinimi. Näillä kanoilla on kunnolliset orret ja erilliset pesät munintaa varten. Lattiakanoilla on myös vähintään kolmannes lattiapinta-alasta kiinteää ja kuivitettua alaa, jossa ne saavat kuopsuttaa. Lattiakana ei näe milloinkaan päivänvaloa.

n=0= luomukanala

Luomukanat elävät periaatteessa kuin lattiakanat, mutta saavat luomu -sertifioitua rehua. Yleisesti siinä on ohraa, kauraa, vehnää, soijaa ja kalajauhoa. Mikään ei takaa, että yksikään rehukomponentti olisi lähiruokaa tai edes kotimaista. Luomukanat myös pääsevät ulos kesä- ja lokakuun välisenä aikana, mutteivät koskaan talvisin. Luomutuottajien suurin ongelma on saada rehusta sellaista, että kanat voivat hyvin. Soija tuodaan argentiinasta ja on tolkuttoman kallista. Kalajauhoa luomukanat saavat ainoana tuotantomuotona, koska muuten olisi lähes mahdotonta turvata kanojen riittävä valkuaisensaanti. 

n=1= ulkokanala

Ulkokanat, eli free range kanat elävät kuten lattiakanat, mutta niille on tarjottava ulkoilumahdollisuus päivittäin. Siis ympäri vuoden ja kaikkina vuodenaikoina. Ulkoilualueeksi ei riitä pihanperän kulmaus, vaan laidunta on oltava 4 neliömetriä per kana. (luomussa vastaava luku on 2) Rehu on kaikilla muilla tuotantomuodoilla luomua lukuunottamatta sama, mutta ulkokana saa vapaasti täydentää ruokaansa luonnon antimilla. Free range kanat saavat myös päivittäin hakea päivänvalonsa ja D-vitamiiniboostinsa ulkoa.

Ulkokanala on siis luomukanalaa parempi, jos ykkösenä on kanojen hyvinvointi, ne saavat olla ympärivuoden ulkona. En kuitenkaan näe tätäkään ihanteellisena. Koska: (seuraavan tekstin olen referoinut täältä) kanat elävät kuuden yksikön hierarkisissa parvissa. Kana tunnistaa maksimissaan 30 lajitoveria. Jos parvikoko on suurempi, myös aggressiivinen käyttäytyminen lisääntyy.Suurimman osan valveillaoloajastaan kanat käyttävät ruuan etsimiseen ja syömiseen: myös silloin, kun ne ruokitaan säännöllisesti. Ruokaa etsiessään ja syödessään kanat pitävät etäisyyttä lajitovereihinsa. Myös kehonhoito on tärkeää kanojen hyvinvoinnille. Ne hoitavat kehoaan muun muassa sukimalla itseään, venyttelemällä jalkojaan, räpyttelemällä siipiään ja ottamalla hiekkakylpyjä. Kylpyjen avulla höyhenpuku pysyy ihanteellisen rasvaisena, mikä varmistaa riittävän vedensuojan höyhenille ja vähentää niiden kulumista ja murtumista. Iltaisinkanat vetäytyvät samaan puuhun tai pensaaseen lepäämään.  mikään edellämainituista ei ole tehotiloilla kanoille mahdollista!

Kijoitin alkuviikosta sähköpostia Laitilan tilalle. Olen ostanut viimeaikoina nimittäin Laitilan luomumunia ja haluan tietää mistä munani ovat peräisin! Vastauksesta selvisi, että Laitilan Kanatarha on tuotemerkki, jonka alle pakataan reilun 60 suomalaisen kananmunatuottajan kananmunat.  Laitila ei olekaan pieni idyllinen tila. On mahdotonta selvittää mitä näiden kaikkien tuottajien tiloilla tapahtuu. Enkä tietenkään saa mennä tutustumaan tilalle, ”koska kanat ovat niin arkoja”. 

En voi enää syödä munaa. Syy: vaikka olisi olemassa pieni kanala ja kanat saisivat toteuttaa siellä lajinsa tyypillistä käyttäytymistä on olemassa yksi ihan helvetin suuri ongelma: poikatiput. Ne tapetaan heti kuoriutumisen jälkeen silppurissa. Sinne ne laitetaan elävinä. Niillä ei hyödytä yhtään mitään (paitsi tapettuna ja silputtuna esim erinomainen ja halpa lisää koiranruokiin), koska broileriksi (lihantuotantoa varten jalostettu nopeasti kasvava kana)  on ihan eri kuin munijakana. Netistä löytyy paljon todistusaineistoa tipujen kamalasta kohtalosta, itse en videoita pysty katsomaan. Tiedän jo muutenkin, että ihmiset ovat sairata oman etunsa tavoittelijoita, joilla merkitsee vain raha, ei toisen arvokas elämä.

Kyynel.

Kuvassa ystäväni kanojen ihanat juhannustiput. Kuvan otti Hanna Savisaari.