Eilen alkoi tekemään mieli suklaakakkua (viimeksihän piti tehdä voileipäkakku, kun himo yllätti…) Joten kyllähän suklaakakku sitten tuli tehtyä. Alla oleva ohje on Pirkan resepti hieman muokaten. 

Suklaatäytekakku

Pohja

4 kananmunaa

1 1/2 dl sokeria

1 1/2 dl vehnäjauhoja

3/4 dl kaakaojauhetta 

1 tl leivinjauhetta

Vadelmatäyte

200 g pakastevadelmia (tai vaihtoehtoisesti jo valmista hilloa desin verran) 

3/4 dl sokeria (tämän voi jättää valmiin hilloon kanssa pois)

1 prk (250 g) rahkaa (itse käytin maustettua vaniljarahkaa)

Suklaatäyte

100 g suklaata (fazerin sininen toimii, jos tahtoo makeampaa.. muuten taloussuklaata)

1 tlk (2 dl) kuohukermaa

Kostutus

1-1 1/2 dl omenatäysmehua

Kuorrutus

1/2 dl vadelmahilloa (käytin samaa kuin vadelmatäytteeseen)

1 dl kuohukermaa

200 g suklaata (fazerin sinistä <3

Koristeita oman mielen mukaan

Työvaiheet

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää seos siivilän läpi vaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista kakkua uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 30 minuuttia. Kumoa kakku ja anna jäähtyä. Jäähtynyttä kakkua on helpompi leikata osiin.

Keitä vadelmia kattilassa noin 2 minuuttia välillä sekoittaen. Nosta kattila liedeltä. Mausta sokerilla. Anna soseen jäähtyä kylmäksi. Sekoita joukkoon rahka. Itse pääsin helpolla valmiin vadelmahillon kanssa, joka vain sekoitettiin rahkan joukkoon.

Sulata suklaa vesihauteessa. Anna suklaan hieman jäähtyä ja vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kerma ja suklaa keskenään.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. Kostuta alin kerros mehulla ja levitä sille puolet vadelmatäytteestä ja sen päälle puolet kermatäytteestä. Nosta toinen levy täytteen päälle, kostuta ja levitä päälle loput täytteistä. Kostuta kansilevy ja nosta se kakun päälle. Anna kakun kostua kevyen painon alla vähintään 2 tuntia. (Tein kakkupohjan ja täyttämisen illalla, joten kakku oli yön jääkaapissa kostumassa)

Levitä hillo tasaiseksi kerrokseksi kakun päälle. Tämä estää suklaan imeytymisen kakkuun.

Kuumenna kuorrutuksen kerma mikrossa tai kattilassa liedellä lähes kiehuvaksi. Lisää kerman joukkoon paloiteltu suklaa ja sekoita tasaiseksi. Jos suklaa ei kokonaan sula kermaan, kuumenna sitä varovasti mikrossa 20 sekuntia kerrallaan tai hyvin miedolla lämmöllä liedellä.

Kaada suklaa kakun päälle ja levitä lastalla tasaiseksi kerrokseksi myös kakun reunoille.

Koristele mielesi mukaan. Anna kuorrutuksen jähmettyä ennen tarjoamista.

***********

Painoa on kertynyt nyt noin 300 grammaa per viikko vauhdilla (Rv 16+3 nyt). Hirveästi kyllä jännittää oma painonnousu, kun painon kanssa on aina saanut tapella, jotta sen on saanut nousemaan. Ennen raskautta painoin noin 52,5 kiloa (pituuteni on 163,5cm). Nyt paino on 55,5 kilossa. Kovasti 60 kilon raja alkaa häämöttää ja se hieman stressaa… Tai siis.. kun se on niin uusi luku itselle. 

Monesti kuulin kouluikäisenä kommenttia painostani ja siitä, että olin niin pienikokoinen, taisi joku kommentti viitata anoreksiaepäilyihinkin. Terkkari onneksi oli mukava ja totesi vain, että kun sinun äitisi ja mummosikin ovat olleet sinun iässä samanlaisia, niin olet ihan normaali.

En joutunut pitämään mitään ruokapäiväkirjoja tai vahtimaan muuten syömisiäni. Ruokahalun puutetta minulla ei omasta mielestäni kyllä ole koskaan ollut. Syön mielelläni useasti, mutta pienempiä annoksia kerrallaan (tämä nyt ei välttämättä aina toteudu, kun pelatessa ja koneella ollessa syöminen tuppaa aina unohtumaan ja ruokailuajat eivät ole olleet aikaisemmin niin säännöllisiä). Nykyään tulee syötyä säännöllisemmin, kun työpäivä jaksottaa syömisen sopivasti osiin. 

Silti, omaan toivepainooni, yli 50 kiloon, pääsin vasta 22-vuotiaana. Siihen asti oikeastaan häpesin sitä, että painoin niin vähän.

Pidän siitä, että vatsani näkyy nyt raskauden edetessä ja jo nyt näin paljon.  

Kävin perjantaina ostamassa H&M:stä muutaman siistin äitiysvaatteen alennuksesta, kun farkut alkavat ahdistamaan töissä. 

 

 
Alla perjantaiset ”rennot” työvaatteet. Housut ja alla oleva huppari on ostettu H&M:stä ja musta paita on Vero Modaa. Villasukat on mummon tekemät. 🙂
 

 
Ja sitten masukumpu.