Tag: leivonta

Innostuin eilen leipomaan päivällistä ja koska kaapista löytyi peruspiirakkapohja tarvikkeet niin tein kaksi taikinaa suolaista ja makeaa piirasta varten. Suolainen pohja 150g pehmeää voita 3 dl vehnäjauhoja 3 rkl vettä ripaus suolaa Makea pohja 150g pehmeää voita 3dl vehnäjauhoja 1/2 dl sokeria 3 rkl vettä Sekoita voihin vehnäjauhot/vehnäjauho + sokeri. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.Kääri sekoitettu […]

Sunnuntai on hyvä viettää pullat uunissa. Mustikka-nyhtöpullaa  Valmista pullataikina ja kaulitse kohonneesta taikinasta kolme pyöreää levyä.Levitä tuorejuustoa ensimmäisen levyn päälle ja ripottele kohmeisia mustikoita pinnalle.Sitten toinen levy ekan päälle ja toista tuorejuusto-mustikka käsittely.Viimeinen levy päälle.Leikkaa taikinaan 12 viipaletta, jätä keskikohta leikkaamatta. Kierrä aina kahta viipaletta vastakkaisiin suuntiin, jotta saat mustikkarannut esille ja voitele pulla.Paista 200 asteessa […]

Olette saattaneet huomata, että pidän leipomisesta. Ja taikinoista. Ja kaikenlaisista nörteistä jutuista. Sekä minulla on nyt 1-vuotias tytär. Kun ne sitten yhdistää niin saadaan äiti, joka leipoo tyttärensä 1-vuotissynttärijuhliin Pokemon-kakun! Keskellä yötä, tottakai. En ole aikaisemmin kuin vain kokeillut sokerimassakakkujen tekoa pienimuotoisesti. Esimerkkinä nämä: En siis ollut täysin varma millainen kakkukatastrofi olisi edessä ja olisiko […]

…voi keittiössä tapahtua esimerkiksi: Kokojyvä-yrttileipä. Nom!   Rakastan tuoretta leipää. Pidän myös leipien leipomisesta. Erilaiset sämpylät ja leivät ovatkin oikeastaan ainoita asioita, joiden leipomisesta pidän. Työnjakomme Silkkitassun kanssa keittiössä onkin hyvin selkeä: hän hoitaa makeat leipomispuuhat. Tykkään kyllä laittaa suolaista ruokaa, mutta leivonnaisistani tulee usein tosi rumia, ja mielestäni leivonnaisten tulee olla nättejä. Itse tehdyssä […]

    TUULIHATTU-RESEPTI 1,25 dl vettä 25g voita/margariiniä 1,15 dl jauhoja ripaus leivinjauhetta 2 kananmunaa Kiehauta vesi ja voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää jauhot. Sekoita hyvin, kunnes neste on imeytynyt jauhoihin. Kuumenna seosta uudelleen koko ajan sekoittaen, kunnes taikina irtoaa pallomaiseksi kasaksi kattilaan. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon yksi kananmuna. Anna […]

1. Tee peruspullataikina ja anna sen kohota. 2. Voitele pohja ja tee reunoiksi erilliset palmikot, jotka myös voitelet keltuaisella.  3. Levitä pohjalle omenasosetta. 4. Lado omenalohkot vuokaan ja ripottele päälle sokeria ja kanelia sekä raesokeria palmikoiden päälle. 5. Paista 200 asteessa 20 minuuttia tai kunnes väri on mukavan ruskea. Pienet omenapiilot on tehty samaan tapaan: […]

Kiitokset Vau mikä vauva –blogin kirjoittajalle LauraEm:lle, jonka lähettämän joulupaketin kätköistä löytyi Whoopie pie -reseptikirja. Eilen sitten testasin nopeasti perusreseptin ja leivoin keksipuolikkaat ja tänään täytin voikreemillä ja herkuteltiin. Ohje n. 10 kpl, 180 asteessa 10-12 minuuttia kunnes taikina kohoaa ja tuntuu sormella kiinteältä. Taikinan kuuluu palautua painaessa takaisin muotoonsa. 250g jauhoja 2 tl leivinjauhetta […]

Liv kirjoitti palstalleen jutun Vihreistä muffineista ja hänen juttunsa innoittamana päätin koota tähän postaukseen kuvia tekemistäni kuppikakuista ja jakaa yhden suosikkikuppikakkureseptin.   Aloitetaan simppelistä suklaakuppikakusta. Vadelmakuppikakut tuorejuustokuorutteella Perhoskuppikakut kreemitäytteellä ja sokerikukkapursotuksilla Sitruuna- ja suklaakuppikakkuja sokerikuorrutteella ja suklaakuorrutteella. Valkosuklaakuppikakut itsetehdyillä suklaakoristeilla. Vihreät kuppikakut, sisältä myöskin kaksiväriset. Ensimmäistä kertaa kokeilin sokerimassaa ja elintarvikeväriä. Ohessa olevien teosten lisäksi olen […]

Meidän perhe on jo nyt ihan joulutunnelmissa. Ollaan leivottu pipareita ja juotu glögiä ja käyty leikkimässä lumessa. Ohessa avopuolisoni S:n ottamia kuvia askareistamme:   Löysin dinosaurusmuotteja Sokokselta, josta jo viime vuonna yritin kyseisiä muotteja löytää, mutta silloin olin liian myöhään liikkeellä, jolloin muunlaisia muotteja kuin piparkakku-ukkoja ei ollut myynnissä enää. Nyt olin ajoissa! Hyviä olivat! […]