Rakastan ruokaa. Kaikenlaiset leivokset, piirakat ja mahdollisimman epäterveelliset viritelmät saavat minut taatusti hyvälle tuulelle. Ikävä kyllä kroppani on eri mieltä, ja viljayliherkkyys on pakottanut minut karsimaan gluteeniviljat pois ruokavaliostani. Pikku hiljaa olen huomannut, että arkisin vireystasoni on sitä parempi, mitä ravitsevampaa ruokaa syön (what a surprise!). Mausta ja herkuista en kuitenkaan haluaisi tinkiä. Siksi olinkin ikionnellinen kuullessani kookosmaitopannarista, jonka tekeminen on nopeaa myös arkiaamuisin ja joka pitää nälän pitkälle päivään.

Pellilliseen tarvitset:

5 kananmunaa

2 banaania

2 mitallista laadukasta proteiinijauhetta

Puoli tölkkiä kookosmaitoa

Ripaus vaniljaa, kanelia ja suolaa

Lado ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi massaksi. Kaada massa pellille ja paista 200 asteessa kymmenisen minuuttia. Nauti tuoreiden marjojen, vaahterasiirapin ja kahvin kanssa. Hyvää seuraa unohtamatta.

Kun valkkaat taustalle tamperelaisduo Citymanin musiikkia, niin yksi kuppi kahvia riittää pitämään energiatasot yllä.