Rakastan ruokaa. Kaikenlaiset leivokset, piirakat ja mahdollisimman epäterveelliset viritelmät saavat minut taatusti hyvälle tuulelle. Ikävä kyllä kroppani on eri mieltä, ja viljayliherkkyys on pakottanut minut karsimaan gluteeniviljat pois ruokavaliostani. Pikku hiljaa olen huomannut, että arkisin vireystasoni on sitä parempi, mitä ravitsevampaa ruokaa syön (what a surprise!). Mausta ja herkuista en kuitenkaan haluaisi tinkiä. Siksi olinkin […]

Bongasin elokuun Trendistä mainion keksireseptin, jonka ainoat ainesosat olivat banaani ja kaurahiutaleet. Tuunasin ohjetta hiukan ja lopputuloksena syntyivät keksit, jotka hakkaavat perinteiset myslipatukat 6-0. Näistä inkiväärisistä puolukkaherkuista tulee satavarmasti eväsrasiani vakkarikamaa! Tosin kuvan keksejä voi nauttia myös viikunahillon ja teen kyljessä arki-iltojen piristykseksi, kuten tänään tein. Tarvitset: 2 kypsää banaania 1 dl kaurahiutaleita 1-2 tl […]

Tämä vispipuuro on mainio tapa aloittaa uusi viikko. Maanantai tuntuu suorastaan mukavalta, kun lautasella on läjä vaaleanpunaista superpuuroa. Resepti on mukaelma Emmi-Liia Sjöholmin mainiosta Viljaton kattaus -kirjasta löytyvästä ohjeesta. Satsista saa kaksi pienehköä tai yhden suuren annoksen. Tarvitset: – 1 dl chian siemeniä – 2,5 dl luomukauramaitoa (myös muut (kasvis)maidot käyvät) – 1 dl pakastepuolukkaa […]

Kiireisen kokin lämmin kesäkurpitsasalaatti on kevyttä keholle ja kukkarolle. Tästä satsista syö kepeästi kaksi. Jos kaipaat ruokaisuutta, paista kylkeen muutama maustamaton tofusiivu soijakastikkeessa. Lämmin kesäkurpitsasalaatti kahdelle: – 1 kesäkurpitsa – 12 kirsikkatomaattia – 1 avocado – 100g fetajuustoa – 2 (isoa) valkosipulinkynttä – oliiviöljyä – suolaa ja mustapippuria Leikkaa valkosipuli ohuiksi siivuiksi. Suikaloi kesäkurpitsa juustohöylällä […]

Raakajäätelöt ovat nero keksintö: parhaat reseptit menevät laadukkaasta sorbetista ja niitä nauttiessa tulee syötyä vitamiineja ikään kuin vahingossa. Makeus raakajädeen tulee useimmiten banaanista, joten sokeriövereiden vaaraa ei ole. Tämän jätskin täyteläinen koostumus tulee kookoskermasta, joka taittaa samalla puolukan happamuutta. Kolmen hengen satsiin tarvitset: – n. 100g pakastepuolukoita – 2 isohkoa banaania – kourallinen tuoretta minttua […]

Mimosa on huippudrinkki: sopii hetkeen kuin hetkeen ja sitä nauttiessa ei haittaa, vaikka uuden kodin taulut olisi naulattu seinälle hivenen vinksalleen. Nämä drinksut juotiin siskon 25-vuotissynttäreiden kunniaksi. Kannustan kuitenkin mimosa-drinkkien maltillieen nauttimiseen ihan tavallisena arkenakin. Tulee nimittäin juhlava ja kevyt olo heti ensisiemauksesta. Yhteen drinkkiin tarvitset: – 2cl Cointreau-likööriä – 4cl appelsiinimehua (mielellään tuorepuristettua) – […]

Jostain syystä sitä haluaa perjantai-iltaisin säästyä ruoanlaittovaivalta ja saada lämmintä (ja tietty mahdollisimman rasvaista) ruokaa kotiovelle. Pizzerioiden gluteenittomat pohjat ovat kuitenkin usein yhtä iso pettymys kuin juuri sulatetut einekset yleensä ovat. Siis mikäli niitä gluteenittomina on ylipäänsä saatavilla. Ratkaisin ongelman kehittämällä niin nopean pitsareseptin, että lätyn valmistus on kotiinkuljetustakin nopeampaa. Maailman nopein pitsapohja syntyy seuraavista aineksista: n. 4-5 […]

Jos aamulla on aikaa, suosin myöhään nukkumista sekä aamiaisen ja lounaan yhdistämistä. Silloin päivän ensimmäisenä ruokana toimivat mainiosti suolaiset letut, joiden taikina valmistuu blenderillä käden käänteessä. Lisukkeena porkkana-inkivääriletuille pyöräytän puolukkarahkaa. Oranssin ja pinkin sävyinen annos on omiaan herättämään paitsi ruokahalun, myös myöhään koisineen syöjänsä. Puolukkarahka kahdelle syntyy sekoittamalla desi puolukoita ja 2 ruokalusikallista kookossokeria purkilliseen […]

Muutaman päivän niiskuttamisen ja pienen kuumeilun jälkeen päätin pistää flunssan kuriin. Järkeilin vihersmoothien symboloivan terveyttä sen verran tehokkaasti, että sen olisi pakko toimia placebona. Ja se, mitä ei inkiväärillä voi korjata, ei mielestäni kannata korjatakaan. Flunssan nitistävä viherpirtelö syntyy näin: Tarvitset: Luomukiivin Puolikkaan pienestä omenasta Puolikkaan avokadon Noin 7 sentin palan kurkkua Noin 7 sentin […]

Mozzarellatäytteiset munakoisokiekot ovat astetta fiinimpää sapuskaa, jota kannattaa tarjota kavereillekin. Satsista syntyy alkuruoka tai lisuke neljälle hengelle. Ja hyvä lisuke syntyykin! Kylkeen riisiä tai tattaria ja tsatsikia ja jokainen ruokailija poistuu pöydästä kylläisenä ja tyytyväisenä. Munakoisokiekkoihin tarvitset: ison munakoison 2 mozzarellapalloa suolaa ja mustapippuria Tomaattikastikkeeseen tarvitset: tölkin tomaattimurskaa 4 valkosipulinkynttä puolikkaan punaisen chilin puolikkaan sipulin […]