Maukas Makrillisalaatti

 

Maukas Makrillisalaatti:

2 hengelle

 

• Pirkan  pippurisavumakrillifileetä
• baby pinaattia
• kananmunia (viipaleina)
• parsakaalia
• retiisejä (AROMA pikkupusseja)
• luumutomaatteja

+ ripaus oliiviöljyä 

(voi laittaa myös hitusen salaatinkastiketta, mutta vain hitusen, että annos pysyy terveellisenä) :)

Levitä huuhdotut, valutetut  varsiparsakaalit leivinpaperin päälle pellille.

Pyöritä varsiparsakaalit öljyssä ja paahda niitä 200-asteisessa uunissa  n. 10 minuuttia

Poista makrillifileistä nahka ja paloittele kala suupaloiksi

Keitä kananmunat ja viipaloi

Laita baby pinaatteja lautaselle haluttu määrä

Pese ja leikkaa retiiseistä kantapalat ja viipaloi 

Huuhtele luumutomaatteja hieman ja aseta lautaselle

 

 

+ ISO lasi vettä :)

 

Tehtiin tämä salaatti illalliseksi ja oli muuten erittäin hyvää ja riittoisaa (2 varsiparsakaali nippua, 1  retisiipussi, 2 pakettia Pirkan makrillifileitä.) 

Tästä söi siis 2 ihmistä ja riitti vielä seuraavalle päivälle lounaaksi.

 

Ei muuta kuin terveellisempää tätä vuotta! :)