Sokeri on yleinen ja merkittävä ravintoaine, jota esiintyy monissa ruoka-aineissa. Se on keskeinen energianlähde ja vaikuttaa moniin kehon toimintoihin. Erityisen tärkeää on huomioida, että sokeria on eri muodoissa, kuten sakkaroosina ja hiilihydraatteina. Tarkasteltaessa sokerin määritelmää ja sen eri tyyppejä, voimme jakaa ne kolmeen pääryhmään. Ensinnäkin on luonnolliset sokerit, kuten hedelmäsokeri eli fruktoosi ja maitosokeri eli […]