Lämmin omenajuoma / Spiced, hot apple drink

 

Ehdin tänään hiukan raivata ja järkkäillä jo kaaokseen päässyttä asuntoa. Siirsin myös kaikki kukkaset pois ikkunalaudalta, koska ne peittivät sen vähänkin valon jota ikkunoista virtasi sisään. Huonot ikkunan tiivisteet ja veto eivät myöskään kohdelleet kasveja kovin hyvin.

Keittelin myös tätä uudeksi lempparikseni muodostunutta mausteista ja omenaista juomaa. Sain Helsingissä käydessäni Mokossa ihan uskomattoman hyvää, glögimäistä juotavaa ja nyt hataralla muistilla kokosin juoman kattilaan kiehumaan. Juoma perustuu hyvään, tuorepuristettuun luomuomenamehuun (esimerkiksi Pirkalta löytyy) ja siinä haudutettuihin joulumausteisiin. Tuorepuristettu omenamehu on minusta pelkästään juotuna aika kirpakkaa ja vahvaa mutta se toimii ihan loistavasti tämän pohjana. 

Tarvitset vain purkin edellämainittua mehua, mausteita sekä halutessasi manteleita ja rusinoita tarjoiluun. Minulla jäi eilisestä salaatista granaattiomenan siemeniä yli ja viskasin ne mukaan. Käytin litraan mehua 2 tähtianista, 4 kokonaista neilikkaa, 3 murskattua, kokonaista kardemummaa, ropsauksen vaniljasokeria, appelsiinin kuoren suikaloituna ja hiukan raastettua muskottia. Mehu ja mausteet kiehautetaan ja annetaan hautua hiljalleen pienellä lämmöllä.

Mitä kauemmin haudutat, sen mausteisempaa juomasta tulee. Siivilöi lasiin ja lorauta halutessasi jotain vahvempaa mukaan, vaikka rommia tai calvadosta. Loistava juotava tuleviin pakkasiin!

*

I cleared out and cleaned out our apartment which was a pure mess. And moved all our plants from the windowsill because they were blocking out some of the light that is so sparingly shining from outside.

I also made a hot drink from organic, freshly squeezed applejuice. Just add spices to the juice and simmer quietly until you get a spicy, delicious warm drink. Serve with almonds and raisins. I used star anises, cloves, orange peels, whole cardamoms, vanilla sugar and some grated nutmeg.