Kaikkea hyvää / November survival kit

 

Marraskuun Trendin ruokakolumnissa on yksi lemppariohjeistani, vähän kaikella hyvällä ladatut ja paahdetut munakoisot.

Monien lohturuokaa ovat pehmoiset ja kermaiset ruoat, esimerkiksi pottumuusi tai mac’n cheese, mutta itse kallistun etnisiin makuihin. Lataan jääkaapin paksulla, lohkeavalla jogurtilla, säilötyillä sitruunoilla, kevätsipulilla, tuoreella mintulla ja granaattiomenoilla.

Kuivakaapista kaivan etualalle arsenaalin bulguria, sumakkia ja pahan päivän varalle on piilosatsi viininlehtikääryleitä. Niillä pärjään valottoman marraskuun läpi.

*

My survival kit for November is to load my kitchen with all kinds of fresh ingredient. I hoard thick yogurt, pomegranates, spring onions, fresh mint and preserved lemons in my fridge, and bring forth the bulgur and sumac in my cupboard.