Vinkkasin jo Trendin joulukuun ruokakolumnissa yhdestä joulukuun suosikistani, eli Stilton-juustosta. Tätä englantilaisten rakastamaa sinihomejuustoa kannattaa lähteä metsästämään esimerkiksi Lidlistä, josta löytyy myös monia muita herkullisia juustoja.

Stiltonin maku on esimerkiksi kotoisaan Aura-juustoon verrattuna aavistuksen kitkerämpi (miellyttävällä tavalla) ja vähäsuolaisempi. Kaveriksi suositellaan usein syötäväksi selleriä tai päärynöitä. Ohuelti siivutetut varsisellerit, päärynät, stilton ja saksanpähkinät olisivat varsin traditionaalinen talvisalaatti. Myös parsakaalikeitto ja siihen murustettu juusto ovat klassikkopari. 

*

Stilton cheese is a traditional cheese for the English Christmas and it is one of my own favorites too.