What’s a ’weekend?’

teekakku1_sviitanen.jpg

 

Downton Abbey teki minulle vihdoin kepposet ja olen tätä nykyä täysin koukussa. Päähäni ei mahdu kuin Maggie Smithin loistavia sutkautuksia, Drawing roomin koreaa sisustusta (ne väriyhdistelmät!) ja teetä. Ja teen kanssa tarvitaan kakkua, sehän on selvä. Ja ei mitään triplasuklaatoffeevaahtokarkkikuorrutus -pläjäystä vaan kakku, joka on simppeli mutta herkullinen.

Päädyin tekemään kakkua omenoista mutta tämän voisi tehdä myös hyvin päärynöistä, miksei myös esimerkiksi luumuista tai persikoista sesonkien mukaan.

I got addicted to Downton Abbey and all I can think about are the ever so lovely and pompous Maggie Smith, the amazing Drawing room and well, tea. And you need cake with tea. So I made a simple yet delicious apple cake.

Hedelmäkakku

180 g voita
2 dl sokeria
3 munaa
1 tl vaniljasokeria
3 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
Purkki creme fraichea
Raastettua muskottipähkinää

2-5 omenaa riippuen omenoiden koosta (käytin 5 pientä)

Halutessasi voit lisätä taikinaan esimerkiksi murskattuja pähkinöitä, sitruunankuorta tai vaikka kardemummaa.

Aseta uuni kuumenemaan 160 asteeseen. Kuori ja viipaloi omenat ohuiksi lohkoiksi.

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää kananmunat vatkaten ne yksitellen taikinaan. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne käännellen taikinaan. Sekoita taikinaan lopuksi mukaan ranskankerma (ja fiilistele pumpulinpehmeää taikinamassaa.)

Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja levitä puolet omenalohkoista vuoan pohjalle. Kaada taikina omenoiden päälle. Asettele loput omenat taikinan päälle ja tuuppaa osa taikinan sisään.

Paista 160 asteessa noin 1-1 ja 1/2 tuntia. Seuraa kakun kypsymistä tunnin jälkeen ja kokeile kypsyyttä pistämällä tikku kakkuun: jos se tulee kuivana ulos, kakku on valmis.

 

Koti Ruoka ja juoma

Seppele puolukanvarvuista / Lingonberry wreath

seppele_sviitanen.jpg

 

Olen tässä hiljattain törmännyt niin moneen kauniiseen ja jouluiseen seppeleeseen netin syövereissä, että olin suorastaan pakotettu tekemään oman versioni.

Perinteinen suomalainen jouluseppele rakennetaan kait useimmiten kuusesta, katajasta tai näistä puolukanvarvuista ja ne ovat varsin symmetrisiä ja tasaisia. Innostuin seppeleistä, joissa ikivihreää oli taivuteltu seppeleen muotoon hiukan epämääräisesti, jolloin lopputulos on minusta kauniin herkkä. Käyttää voi varmaankin mitä tahansa ikivihreää joka kestää seppeleen teon, esimerkiksi Tuija-pensaan oksia, näitä puolukanvarpuja tai mahdollisesti kukkakaupoista saatavia erilaisia vihreitä oksia.

Tarvitset siis vihreitä oksia, vahvaa lankaa, (karhulanka) sakset ja kehikon jolle rakennat seppeleen. Itse kieputin puolipaksua rautalankaa ympyrän muotoon ja lähdin rakentamaan seppelettä sen päälle. Esimerkiksi pajun oksista saa taivutettuna oivan kehikon. Kokoaminen on varsin vapaamielistä; itse nappaan aina muutaman varvun käteen ja sidon ne langalla kiinni kehikkoon, asettaen aina uuden varpurykelmän hiukan edellisen päälle, jotta rautalanka ja lankaviritelmät jäävät peittoon.

This is a simple DIY for a christmas wreath. I have ran into so many beautiful wreaths in the internet that I just had to make my own. I used lingonberry branches but any sturdy evergreens will do. What I love about this wreath is that it’s a bit frumpy (perfect for me) but still delicate.

You need green branches, scissors, some sturdy thread and a base to build your wreath. I used thick wire which I twisted into a round form, using a few spins of the wire to make it solid. Then I just took couple of those lingonberry branches and tied them onto the base with the thread and kept on going, making sure that I put the branches a little bit on top of each other, so the wire and thread would not show through.

 

seppele3_sviitanen.jpg

 

 

Kauneus Sisustus DIY