Lasissa/Negroni

negroni_suvisurlevif.jpg

 

Vinkkasin kesäkuun Trendin ruokapalstalla punaisena hohtavasta klassikkodrinkistä, eli Negronista. Jääkylmät, sopivan tiukat aperitiivit olivat tehokkaiden aurinkorasvojen ja tuoreiden hedelmien rinnalla Palermon reissun top kympissä. Joskin kärvensin itseni aurinkorasvoista huolimatta ja olin kuulemma hyvin rosso. Soinnuinpahan ainakin aperitiiviini.

Negroni koostuu ginistä, punaisesta vermutista ja Camparista, lisäksi lasissa kuuluu jäiden kanssa lillua iloisesti appelsiininkuori. Negroni on perinteinen italialainen aperitiivi, eli se naukkaillaan ruokahalua herättelemään, mielellään vielä kunnollisessa helteessä. Suomessa ei ole vielä ns. Negronihelteitä, mutta pullot kaapissani odottavat yli parinkympin celsiusasteita kuin kuuta nousevaa. 

*

Negroni and the summer heat go hand in hand.

 

 

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Mieli Matkat

Al fresco

Palermo3_suvisurlevif.jpg

Palermo4_suvisurlevif.jpg

Palermo5_suvisurlevif.jpg

 

Täällä on meneillään tuju kuumuusaalto ja huomiseksi on odotettavissa jopa 32 astetta. Ruoka ei oikein tunnu maistuvan kuin vasta myöhään illalla, jolloin myös paikalliset syövät dinnerinsä. Nappaamme päivällä usein jotain pikaista mukaan: esimerkiksi Arancinin, eli risottopalleron, jotka on täytetty täällä yleensä kinkulla ja juustolla. Kyseessä on sen verran tuhti kaveri, että paljon muuta ei kerralla pysty syömään.

Päivät eletään tuoreilla hedelmillä, joita haluaisin tuoda matkalaukkukaupalla Suomeen. 

Parasta on ostaa tomaatteja ja katsoa, kun tummanpunainen (!) mehu juoksee ulos leikkuukohdasta. Kokeilin myös ensimmäistä kertaa tuoretta Ricotta di Pecoraa, joka maistui aiva  eri tavalla lampaanmaidolle, kuin mikään muu maistamani. 

*

Living of tomatoes, fresh fruit and Ricotta di Pecora. 

 

 

Hyvinvointi Ruoka ja juoma Mieli