Olen jo toiveikkaana kytännyt pihan puita. Vielä ei näy kukkia, mutta nuppuja on kyllä enemmän kuin muille jakaa: omenapuissa ja vielä tunnistamattomissa, hanakasti leviävissä yksilöissä, jotka ovat joko kirsikka- tai luumupuita. Liputan kovasti kirsikkapuiden puolesta.
Nämä ovat viime vuoden kukkivia puita Turusta, Aurajoen varsi on pian ihan punaisenaan.
*
Last year’s flowering trees in Turku, I can’t wait – soon they’ll be blossoming!
En tiedä mitä tekisin ilman laakerinlehtiä. Ne ovat yksi niistä ihmeellisistä raaka-aineista, jotka ovat sinällään varsin vaatimattomia, mutta ruoanlaitossa ja ruoan maussa täysin korvaamattomia. Tein eilen riisistä ja parsasta pilahvia, tänään taas tomaateista kastiketta, molemmat saivat mielettömän tuoksun ja maun laakerinlehdestä.
Maustan jopa lemppari panna cottani (hillitysti tosin, jotta ei tule lihakastike-mielleyhtymää) laakerinlehdellä. Haen yleensä Stockmannilta rasian tuoreita laakerinlehtiä, joista pari käytän heti tuoreeltaan ihan fiiliksen takia, loput kuivaan tulevia ruokia varten.
*
Bay leaf (Laurel) is my one true spice love.
