Kohulettuja ja kookosta

Kohuletut eli banaanipannarit oli viikonloppuna meillä aamiaisena. Ei voi muutakuin ylistäviä sanoja suitsuttaa! Ei jauhoja, eikä mitään muutakaan kökköä! Ja herkkua on 😛 Näitä oon tehny monesti aikaisemminkin mutta nyt vasta oon saanu hyvän tatsin niiden tekemiseen..taikinaa pitää laittaa pannuun o h u e l t i niin onnistuu. Ja se resepti onkin maailman helpoin:

Banaanipannarit:

1 kpl luomubanaania

3 kpl kananmunia

1 tl vaniljasokeria tai haluamaasi makeutusta

pähkinäöljyä paistamiseen

Sauvasekoittimella kaikki aineet sekaisin. Paistamiseen voit käyttää voita, tai jotain hyvää pähkinäöljyä. Mulla oli saksanpähkinäöljyä mutta vois käyttää vaikka macadamia-öljyä tms. Tai kookosöljyä! Makeutuksena olen joskus laittanut vaniljasokeria, mutta nyt käytin vastaostamaani kookospalmusokeria jossa on matala glykeeminen indeksi joten se  sopii hyvin painonpudottajillekin ja on luomua :) Banaani on itsessään makea joten välttämättä ei tarvitse laittaa mitään!

Lisukkeita voi vaihdella maan ja taivaan väliltä. Tällä kertaa mun lettujen päällä on tuoreita mustikoita ja vähän luomuhunajaa.

 

Kuvassa näkyykin ostamani kookossokeripussi. Maku on hieman fariinisokerimainen. Oikein jees!

Lisäksi mulla meni kaupassa tovi aikaa kun koitin päättää mitä kookosmaitoa ostan… Tiedän jo etten osta sitä, tai mitään muutakaan, säilyketölkissä, sillä metallitölkkien sisäpinnasta liukenee BPA:ta ruoka-aineeseen, ja se taas vaikuttaa hormonitoimintaan noin niinkuin muunmuassa :( Aiheesta löytyy lisää  täällä. Noh, sitten katsoin kookosmaitojen tuoteselostuksia, ja mitä silmäni näkivätkään?! Lisäaineita! Sakeuttamisaineita ynnä muuta…eih..sitten katsoin kuvassa näkyvän kookos”kerman” selosteen joka näytti siltä kuin pitääkin: ”Ainekset: Kookospähkinäuute (80%), vesi.” . Sitä siis tarttui koriin muutama tölkki. Kemikaalicocktailin Noora on kirjoittanutkin samasta aiheesta täällä.

Täytyy olla tarkkana mitä ostaa!

Tein viikonloppuna muuten Ramen-burgereita…niistä lisää myöhemmin ;)