Äitien ja ”äitien” tekemää ruokaa

Yhteistyössä Kokkikartano ja Snellman

Pidän ruoanlaitosta ja erilaisten ruokalajien suunnittelusta, vaikka olenkin kovin keskinkertainen kokki. Tämänhetkisessä elämäntilanteessa olen kuitenkin joutunut ottamaan vastaan hieman apuja tähän ruokahuollon pyörittämiseen.

Loppuraskaudesta olo oli aika raskas, ja varsinkin ennen äitiyslomalle jäämistä arjen pyöritys kolmevuotias napero jaloissa pyörien oli hieman haastavaa. Synnytyksen jälkeen turvotus iski täysillä ja rannekanavaoireyhtymä pakotti jättämään veitset ja kauhat laatikkoon, kun en kivuilta saanut edes vauvan vaippaa kunnolla vaihdettua. Nyt kädet jo toimivat, mutta tässä kahden lapsen äitinä olemisessa riittää hommaa: esikoinen vaatii oman huomionsa ja on päiviä jolloin kuopus kiljuu naama punaisena heti kun käsistäni hänet lasken – yritä siinä sitten kuoria perunoita ja pilkkoa tomaatteja.

Valmistauduin jo raskausaikana ensimmäisiin viikkoihin hamstraamalla ruokaa pakastimeen. Tein tarkoituksellisesti hieman normaalia isompia annoksia ja kaikki ylijäämät heitin rasiaan ja pakkaseen. Myös äitini auttoi tässä projektissa, kyläilemällä silloin tällöin jättikokoinen makaronilaatikko mukanaan.

Suosittelen tätä tekniikkaa todella paljon kaikille äideille. Se helpottaa elämää suunnattomasti kun voi milloin tahansa napata lounaan suoraan pakastimesta ja mikron kautta pöytään. Kaiken lisäksi ilman lisäaineita ja epämääräisiä ainesosia. 

Kesäkurpitsaletut ja fetakastike. Ihan itte tein.

*  *  *

Keväällä sain Kokkikartanolta muutamia heidän ruokiaan tutustuttavaksi. Muistelin silloin valinneeni valmisruokahyllyltä joskus ennenkin heidän tuotteitaan, ja todenneeni ne maistuviksi. Opin, että hyvän maun lisäksi tuotteet ovat lisäaineettomia ja kotimaisia. Kaikki Kokkikartanon ruoat tehdään Keravalla, kotimaisia raaka-aineita suosien. Ainesosaluetteloita lukiessani yllätyin positiivisesti joka kerta – tuotteet sisälsivät samoja aineita, joita olisin itsekin käyttänyt omassa keittiössäni. Ei vettä, sakeuttamisaineita ja aromeja, vaan aitoa kermaa ja perunaa. Voin ja kerman käyttö takaa hyvän maun, mutta mitään kevytruokaa nämä eivät olleet. Myös suolaa oli omaan makuuni hieman reilusti. Mutta eihän valmisruokia kuulukaan käyttää päivittäin.

Vaikka odotuksen olivat korkealla, yllätyin silti positiivisesti näistä valmisruoista. Kaikki kokeilemani tuotteet olivat erittäin hyvänmakuisia. Noh, lasagne ei ylttänyt itsetehdyn tasolle, mutta itse tykkäänkin käyttää vähän erityylistä reseptiä. Plussaa myös monien tuotteiden vähälaktoosisuudesta/laktoosittomuudesta. Nyt kun katselen noita pakettien kuvia ja muistelen näitä ruokia, alkaa mieleni tehdä perunamuusia ja kermaista lihapullakastiketta. Ei enää yhtään houkuta tuo jääkaapissa nököttävä kaalilaatikko, heheh.

Ainut mitä jäin kaipaamaan, olivat kasvikset. Olen hieman kasvisnatsi, ja joka lounaalla ja päivällisellä on oltava jotain vihreää. Myös 3v neitimme vaatii jokaiselle pääaterialle salaatin, tai sitä ilman ei syöminen ala. Onneksi esimerkiksi kurkkutikut tai kuorittu porkkana kelpaavat hyvin. Ja kaupan pakastealtaasta löytyy iso valikoima nopeasti valmistettavia kasvislisukkeita.

Pääsin aiemmin tutustumaan hieman myös Snellmanin uuteen lisäaineettomaan All natural -tuotesarjaan. Nakit ja makkarat – nuo lähes kaikkien lasten suosikit. Nakkejahan ei suositella lapsille kuin maksimissaan kaksi nakkia per viikko, niiden sisältämän säilöntäaineen nitriitin vuoksi. Nitriitti on se aine, joka pitää nakit ja makkarat mm. kauniin vaaleanpunaisena. Nämä lisäaineettomat tuotteet olivat osittain hieman harmahtavan näköisiä, mutta se ei haittaa kuin tietää mistä se johtuu. Maun puolesta en huomannut mitään eroa, ainakaan huonompaan suuntaan. Silloin kun ostan nakkeja tai makkaroita, ostan mieluiten paljon lihaa ja vähän täyteaineita sisältäviä makkaroita. Nämä Snellmanin tuotteet ovat hyvä vaihtoehto.

Tällä hetkellä minulla riittää aikaa kokkailuun lähes päivittäin, mutta edelleenkin koukkaan silloin tällöin kaupassa valmisruokahyllyn kautta. Ja ihan rehellisesti sanottuna silloin käteeni tarttuu useimmiten Kokkikartanon paketti. Niissä muuten lihat ja kalapalat on oikeasti paloja, eikä vain mikroskooppisia murusia. Vahva suositus!