Kesä lautasella

Tänä kesänä ei monenakaan päivänä ole tuntunut kovin kesäiseltä. Onneksi edes ruokavaliota pystyy muuttamaan kesäisemmäksi ja raikkaammaksi. 

Tänään on sekä aamupala että välipala koostunut makeista kotimaisista mansikoista, pensasmustikoista sekä kreikkalaisesta jogurtista. Mmmm…

Eilisen päivän pelasti täydellisen raikas ja nopea kesäsalaatti (2-4hlö):

2 avomaankurkkua

Pari kourallista kirsikkatomaatteja

1/3 minivesimelonista 

Pieni kourallinen tuoretta basilikaa

Loraus kylmäpuristettua oliiviöljyä

Maun mukaan aitoa fetaa

Sopisi hyvin lisäkkeeksi esim. grilliruoalle, ja sen voi tarjota myös ilman fetaa. Itse nautiskelin lounaaksi tuoreen leivän kera. Vesimeloni taitaa olla sesongissa, ja sitä saa monista kaupoista nyt hyvin edullisesti. Jos olisi lämmintä, niin se olisi mitä parhain eväs puistoon tai rannalle.

(Ei kuvaa salaatista koska meni jo)

Onneksi aina voi syödä myös jätskiä, oli sää mikä hyvänsä.<3