Tänään kokeiltiin toistamiseen salaatinlehdistä tehtyjä tacoja. Vau!

”Tämä fantastisen salaatin lehti on veneen muotoinen ja soveltuu hyvin täytettäväksi, vaikkapa taco-kuoreksi.” Näin lupaa cosmopolitan-salaatin kääre, ja siitä se idea sitten lähti.

Energiaa tässä salaatissa on 15kcl/100g, eli ei käytännössä mitään. Soveltuu siis hyvin kaikenmaailman laihduttajille sekä karppaajille (täytteestä riippuen).

Olemme tehneet näitä nyt kaksi kertaa tuosta yhdestä salaatinkerästä, ja vielä on jäljellä. Maku ja rakenne on ehkä jotain keräsalaatin ja kiinankaalin väliltä. Raikasta ja melko mietoa.

Molemmilla kerroilla tein jauhelihatäytteen. Ekalla kerralla laitoin joukkoon sipulia, paprikaa sekä raastettua kesäkurpitsaa ja maustoin suolalla, pippurilla, paprikajauheella ja chilikastikkeella. Lisänä juustoraastetta ja kurkkua. (Raastaminen, loistava tapa piilottaa kasvikset itseltä mieheltä.)

Tänään paistoin jauhelihan kanssa sipulia, paprikaa ja porkkana- sekä omenaraastetta. Samat mausteet kuin edelliselläkin kerralla (muistaakseni). Ja lisänä kurkkua, jota on pakko olla aina tortilloissa ja kaikissa vastaavissa ruokalajeissa. Toimi todella hyvin! Herkullista!

Eikä maistunut yhtään liian terveelliseltä! 😉