Valkosuklaahedelmäjuustokakku (ilman liivatetta)

 

Nyt sitä viikonloppuna mussutetun kakun ohjetta!

 

Kakku on siis tosiaan yhdistelmä Kinuskikissan kakusta ja Valion kakusta. Jalostaminen on välillä ihan jees.

 

Mutta..

Liivatteeton valkosuklaahedelmäjuustokakku, olkaa niin hyvät!

 

Tarvitset:

50 g voita/margariinia

n. 150 g vaaleita täytekeksejä (vaikka jotain Dominoita)

tölkillinen säilykemangoa (varmaan joku persikkakin käy, jos satut vaikka vihaamaan mangoa)

1 dl sokeria

400 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl sitruunamehua

2 dl kuohukermaa

350 g valkosuklaata

koristeeksi erilaisia hedelmiä ja marjoja: vadelmia, mansikoita, kiiviä, rypäleitä..

 

 

Laita irtopohjavuokaan leivinpaperi pohjalle. Murskaa keksit. Murskaa!!! Sekoita keksinmurut ja voisula ja taputtele seos vuoan pohjalle.

Valuta ja soseuta tölkkihedelmät.

Sekoita tuorejuustoon hedelmäsose, sitruunamehu ja sokeri. Sulata suklaa vesihauteessa (varo ettei sitä vettä pääse suklaan sekaan) ja lisää se tuorejuustoseokseen.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää kerma tuorejuustosuklaan sekaan varovasti käännellen nuolijan avulla. Älä vatkaa henkesi edestä. Ota rauhallisesti.

Kaada seos vuokaan. Laita kelmu tai folio päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa yön yli.

Ota jääkaapista, irrota reunat, koristele ja vedä napaasi! Tarjoa vähän kavereillekin.

 

Kyllä, kakussa oli karva. Kyllä, huomasin sen liian myöhään. Oho.

 

Tadaa! Onneksi olkoon, olet saanut aikaan ainakin jotain hyvämakuista. En voi sanoa saatko mitään nättiä aikaan, jos olet todellinen rähmäkäpälä koristelun suhteen. Mutta useinhan koristelussa toimii sellainen spontaani ja huoleton kasa kaikkia hedelmänpalasia päällekkäin.

 

 

En muuten tiedä, miksi kakku hyytyy ilman liivatetta. Veikkaan, että se jähmettyvä suklaa on aika oleellisessa osassa. Voitte toki kokeilla ja testata ilman suklaatakin, jos haluatte vaikka kainostella kaloreiden kanssa.

Mutta minun mielestäni, kun kerran kakkua syödään, niin syödään sitä sitten kunnolla. Kevyet kakut on suurta valetta. Jos pitää miettiä, saako kakusta sellaisen ”kevyen dieettiversion”, voi olla että kannattaa sen kakun sijaan joko mennä salille tai sitten ottaa zeniläisesti vastaan kaikki mitä suklaa tuo tullessaan.

 

Kysykää toki, jos tuosta ohjeesta jäi nyt jotain epäselväksi. Ja voi minulta muutenkin kysellä kaikenlaista, jos siltä tuntuu.

 

Makoisia hetkiä! Menkää, tehkää, vetäkää kakkuöverit.

 

– Jenni H.