Keliaakikko kaverini kävi nyt viikonloppuna kylässä. Tämän takia torstaipäiväni menikin aikalailla gluteenittomien reseptien haussa. Tämän kakun resepti oli yksi, jonka löysin ja päätinkin sitten kokeilla sitä. Resepti löytyy englanniksi myös ruokablogistani. Mutta se mikä yllätti, niin minut kuin kaverini, oli se makuhermoja hivelevä järkyttävän herkullinen makunautinto. Kaverini kuvaili kakkua täydelliseksi, ja halusi reseptin myös itselleen. (Huom! Kyseessä on erittäin tarkka ihminen, mitä tulee näihin asioihin – melkein sama asia kuin makutuomarina olisi ollut Gordon Ramsay tai Jyrki Sukula…) Nyt noin kärjistäen sanottu.

Kiinnostavaa olisi kyllä kokeilla tätä myös tavallisilla jauhoilla – jotenkin kuitenkin epäilen lopputuloksen jäävän niillä laimeaksi. Sitähän ei kyllä tiedä vasta kun reseptiä kokeilee normivehnäjauhoilla.