Moikka!

Multa on toivottu paljon vegaanisia reseptejä, joten päätin hyödyntää satokauden kasvista kesäkurpitsaa ja toteuttaa kesäkurpitsapihvi reseptin. Kesäkurpitsan satokausi alkaa heinäkuussa ja kestää yli syyskuun puoleen väliin asti. Satokauden kasvikset sopivat hyvin esim. opiskelija budjetille, sillä silloin niitä saa halvemmalla.

Kesäkurpitsa sisältää useita vitamiineja mm. B1, B2, B6, C, K, sekä, betakaroteenia,  folaattia, kuparia, magnesiumia, mangaania, fosforia, kaliumia ja kuituja.

Kesäkurpitsapihvit
⠀
Ainekset :
⠀
1 kg kesäkurpitsaa
250 g kikhernejauhoa
3 rkl ravintohiivahiutaleita
3 tl leivinjauhetta
2-5 valkosipulinkynttä ( oman maun mukaan )
3 tl suolaa
Kevätsipulia
Loraus oliiviöljyä
⠀
Ohje :
⠀
1. Laita uuni lämpenemään 100c asteeseen. ( Uunia käytetään, jotta kesäkurpitsapihvit pysyvät lämpiminä. )
⠀
2. Raasta kesäkurpitsa. Kuivaa ja painele ylimääräinen neste kesäkurpitsasta. Ripottele suolaa kesäkurpitsaraasteen päälle ja purista vielä ylimääräiset nesteet pois vaiheen 3 jälkeen.
⠀
3. Silppua valkosipuli ja kevätsipuli.
⠀
4. Lisää kulhoon kesäkurpitsaraaste, kikhernejauho, valkosipuli, kevätsipuli, ravintohiivahiutaleet, leivinjauhe ja sekoita. Lisää vielä oliiviöljyä silmämääräisesti taikinan sekaan ja sekoita.
⠀
5. Kuumenna paistinpannulla oliiviöljyä ja muotoile taikinasta pihvejä. Paista, kunnes molemmilla puolilla on kaunis ruskea väri.
⠀
6. Laita valmiit kesäkurpitsapihvit uuniin, jotta pysyvät lämpiminä.
⠀
7. Valmista! Syö ja nauti.
⠀

Tarjoiluehdotus:
Tarjoile kesäkurpitsapihvit riisin tai kvinoan kanssa. Voit myös valmistaa ylijäämä kevätsipulista lisukkeeksi sipulijugurtti kastikkeen.
⠀
Ihania herkkuhetkiä! <3
⠀
❤️ : Tiia
⠀
⠀

Moikka!

Oon puhunut omalla Instagram tilillä mun lonkkakivusta, joka on vaivannut mua pitkään. Onneksi voin sanoa, että lonkkakipu on nyt hellittänyt. Oon kiitollinen urheilulääkärille ja fysioterapeutille, jotka tutkivat ja auttoivat mua parantumaan.

Pieni story time tähän väliin :
⠀
Viime keväänä mun lonkissa alkoi tuntua särkyä ja jomotusta. Korona sulki tanssi- ja kuntosalit ja juoksusta tuli melkein mun jokapäiväinen harrastus. Juoksu kävi kuitenkin mun lonkille liian raskaaksi ja jouduin lopettamaan urheilun hetkeksi.
⠀
Onneksi mulla oli mahdollisuus mennä heti Terveystaloon urheilulääkärille, jossa tutkitiin mikä mun lonkissa oli. Oli kiva huomata, että lääkärillä oli aikaa auttaa mua ja tutkia lonkat loppuun asti. Pääsin magneettikuvauksiin jo heti seuraavana päivänä. Diagnoosiksi sain alkavan rasitusmurtuman, jota ruvettiin hoitamaan fysioterapialla ja levolla.

Meillä oli Wellnessmalli -koulutusviikonloppuna Hyvinvointiala Hali ry:n luento. Hali ry on yksi Wellnessmalli kilpailun yhteistyökumppaneista.
⠀
Mikä on Hyvinvointiala Hali ry?
⠀
Hyvinvointiala HALI ry edistää yksityisen sosiaali- ja terveysalan, sekä varhaiskasvatuksen palveluja tuottavia yrityksiä ja järjestöjä.
⠀
Hyvinvointialan tavoite on saada korkealaatuiset sosiaali- ja terveyspalvelut kaikkien ihmisten saataville elämäntilanteesta ja varallisuudesta riippumatta.
⠀
Jos lääkäriajalle tulee tarve, voi julkisen puolen lääkäriin olla vaikea päästä heti samana päivänä tai edes lähi päivinä. Monet käyttävätkin yksityisiä terveyspalveluita sen takia, että lääkäriajan voi saada samallekkin päivälle. Yksityiset terveyspalvelut ovat kuitenkin. kalliimpia, mikä rajoittaa niiden käyttöä.
Hali ry:n tavoite on mahdollistaa mm. yksityiset lääkärikäynnit kaikkien ihmisten saataville.

Toivoisin, että kaikilla ihmisillä olisi mahdollisuus päästä heti lääkäriin elämäntilanteesta tai varallisuudesta riippumatta. Tehdään yhdessä parempi tulevaisuus.❤️
⠀
<3 Tiia
⠀
Lisää hyvinvointiala Hali ry:stä :
www.hyvinvointiala.fi
IG : @hyvinvointiala
⠀
⠀
⠀