Bistro Sinne

Pitkään näistä burgereista haaveiltiin! Viikko sitten maanantaina mietittiin jenkkikaverin kanssa mitä tehtäisiin ja sain ex tempore ajatuksen, että ajetaanpas Porvooseen ja mennään vihdoin sinne Bistro Sinneen. Soitin heti ja varasin pöydän illaksi. Lähdettiin sateessa ajelemaan ja päätettiin vielä kävellä ympäri vanhaa Porvoota ennen ruokailua. Nättiä oli, mutta sade ja kiinniolevat kaupat eivät olleet kauhean houkutteleva combo. 

Kun päästiin ravintolaan asti alkoi naurattaa. Meidän lisäksi oli paikalla ehkä kuusi henkilöä ja minä olin kauheassa paniikissa soitellut ja kysellyt viime hetken vapaata pöytää. Itse tila oli samanlainen kun kuvitelmissa, mutta sen sijainti hieman yllätti. Istuessani ikkunan vieressä ja katsoessani harmaata maisemaa, näkyi rakennustyömaata ja rivitaloja. Ehdottomasti suosittelen, että valitsee pöydän ja istumapaikan niin, että voi vain tuijotella ravintolan sisäpuolta (ainakin jos on harmaa keli).

Kun menut saatiin eteen oli vaikean päätöksen aika. Valmiit menut kuulostivat herkullisilta, mutta niitä burgereita varten oltiin tultu, joten muut herkut saavat odottaa seuraavaan kertaan. Hamppareiden valmistusta pääsi tiirailemaan avokeittiön johdosta ja tarjoilu oli erittäin ystävällistä. Burgerien tullessa pöytään maha kurni jo, mutta loppupeleissä kukaan meistä kolmesta ei saanut koko lautasta tyhjäksi, eli varsin reilu annos. Ranskalaiset olivat ihanan rapeita ja niita oli enemmän kuin tarpeeksi. Itse tehty aioli combona ketsupin kanssa oli maittavaa puhumattakaan itse burgerista. Namnamnam!

iv