Via Tribunali on Senaatintorin kupeessa sijaitseva napolilainen pizzeria, joka on tunnettu 1-1,5 tunnin jonoistaan sekä tajuttoman herkullisesta pizzastaan.

Ensinnäkin, pizza on juuri niin mahtavaa, että sitä kannattaa odottaa. Ja se maistuu yhtä hyvältä kuin Napolissa.

Tärkeää on kuitenkin asenne ja taktiikan valinta. Jaan testatun toimintamallin kanssanne:

1. Valitse hyvä seura.

2. Sovi tapaaminen drinkkien parissa – Via Tribunalissa – tuntia ennen kuin aiotte syödä. Ilmoittadu jonoon, mutta siirry baarin puolelle. Tilaa jotain mukavaa italialaista drinkkiä: aperol spritz, negroni, americano.

3. Hengaile, vaihtakaa kuulumiset, sillä kun pääsette pizzan ääreen, pöytä hiljenee ja ahmitte vallattomasti.

4. Kun pöytä vapautuu, tilaa mitä tahansa pizzaa ja tadaa: lätty on edessäsi kymmenessä minuutissa. Tässä vaiheessa ilahdut mahdottomasti nopeudesta.

5. Syö ja huomaa, että tilauksesta ruokailun lopettamiseen kului max 30 minuuttia. 

—

Vaikka Via Tribunaliin joutuikin odottamaan (meitä oli 6, odotimme isoa pöytää tunnin), koko vierailuun meni 1,5 h. Kuulumiset tuli vaihdettua baarin puolella ja vielä pizzankin lomassa. 

Mene ja syö. Tämä on herkkua. 

/M