Eloisa pääsiäinen
Aloitan nyt ystävieni suosittelemana ja täällä Joensuun reissulla kokkailusta inspiroituneena uuden ruokapainotteisin blogin! 🙂
Hyvää pääsiäistä vielä myöhässä! Olen siis gradua vaille valmis biologi ja tulin opiskelukavereita moikaamaan pääsiäisen ja juhlien merkeissä Joensuuhun. Muutin viime kesänä työharjoitteluun Tampereelle lääketieteen laboratorioon ja jäin gradua tekemään 18S NGS-menetelmästä suolistoloisten havaitsemissa. Suolistobakteerit, eläinfysiologia, kehitysbiologia, mediakulttuuri ja viestintä (extra sivuaine) sekä ravitsemus ovat mun erikoisalaa. Tärkeänä harrastuksena valokuvaus ja hommasin opintolainalla Canon750D, johon oon ollut hyvin tyytyväinen. <3
Hyvä ottaa vielä vähän omaa sosiaalista lomaa tutkijan työläästä erakkoarjesta ja omasta ”lihotus” fitnessprojektista. Täällä Joensussaa nautin ilman arviointia silleen etten varmasti laihdu! Kun palaan takaisin Tampereelle, on enää maksimissaan 2 viikkoa ”loputonta” pipetointia jäljellä. Sattui tosi sopivasti, kun Petrin valmistujaisiin olin luvannut tulla ja ne oli pe 30.3. Sain nimittäin perheeltä toisen auton lainaan ja he lähtivät Tampereen kautta Ylläkselle. Ajelin just sopivasti perjantaina paikalle ja arvostin herkullista gluteenitonta (vilja-allergiselle sopivaa eli kauratonta eikä vehnätärkkelystä) itsetehtyä pizzaa! ^^
En ole kasvissyöjä, mutta vältän IBS ja kolesteroli (geneettistä) ongelman takia punaista lihaa, joten minulle oli kasvisversio herkkusienillä, tomaatilla, punasipulilla ja reippaasti juustoa juhlaherkkuna! 😛 Kerron myöhemmin FODMAP ruokavalion purkamisesta ja miksi se on erittäin tärkeää juurikin IBS-potilaille. On niin vapauttavaa kun vihdoinkin on jokin selkeä oireiden aiheuttaja: vilja-allergia. FODMAPia pitää noudattaa silloin kun on aivan pohjalla, mutta pidemmän päälle se köyhdyttää bakteerikantaa ja altistaa entistä pahemmille ongelmille. Niinpä minulle maistui tuo pizza mainiosti, vaikka siinä oli FODMAP-juttuja. 🙂
Iloinen ja aito kuva meidän pikku Lordista! ;)
Onneksi päätin pysyä ajokunnossa ja yövyin toisella ystävällä Noljakassa. Otin myös sukset ja laskettelukamat mukaan ja voitti kyllä yli 10km hiihtolenkki pitkästä aikaa krapulan. Illalla kelpasi Otolla kunnon pääsiäisherkut ja sauna!
Sunnuntaina päätin vielä extempore lähteä omalle Kolin reissulle, sillä laskettelusta oli 2v tauko enkä taaskaan päässyt Ylläkselle. Lisäksi oli luvattu ma sitä myrskyä… Onneksi lähdin! Taas oli tullessa hurjasti lisää suklaata, toinen mignonmuna ja mun suuri erikoisherkku, riisipuurokakku (sis myös sitruunaa ja mantelia) vastassa + sauna. <3
