Parempi sitruuna-mascarponemunakas

 

Juhannuksen jälkkäristä jäi yli mascarponea, joten sekoitin sen aamiaisella munakkaaseen. Raastoin sitruunaa raikastamaan ja heitin perään ripauksen suolaa. Paistoin miedolla lämmöllä ja käänsin rullaksi. 

 

Ainoat ainekset jotka ostan yleensä luomuna on viini ja kananmunat. Jotenkin luomumunista tulee vain parempaa ja kuohkeaa, laittaa ne sitten mihin tahansa. Ja luomuviini maistuu rypäleisemmältä kuin muut viinit. 

 

 

Munakkaasta tuli superpehmeää ja maukasta. Joskus maanantaiaamu yksinkertaisesti vaatii ripauksen luksusta!

 

 

• 2 luomumunaa
• sitruunankuorta
• 2 rkl mascarponea
• ripaus suolaa

 

Mukavaa alkuviikkoa – sateisesta säästä huolimatta!