Eilisestä fiikkailusta innostuneena ajattelin leipoa iltapäiväkahville jotain nopeaa ja helppoa. Pullan, jota ei vaivata tai kohotella, eikä tarvitse sähkövatkaimia tai muitakaan vehkeitä. Eli helppo leipoa vaikkapa mökillä. Paahtunut manteli, kookos ja rusinat maistuvat pullassa ihanasti! Lämmitä ensin uuni 175 asteeseen.   Sekoita keskenään kuivat ainekset: 6dl vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 2dl sokeria 1rkl kardemummaa 1dl […]

  Hiostavan kaupunkielämän vastapainoksi halusimme ottaa aurinkoa, uida ja rentoutua. Tehtävä ei ollutkaan ihan helppo, sillä näemmä Madridissa ei tykätä harrastaa moista! Mutta suomalainen ei luovuta. Kun aurinkoa ei ole nähnyt kuukausiin, on valmis menemään vaikka vesiputoukseen jos siihen paistaa. Hotellimme oli aika keskustassa lähellä Grand Viaa eli Madridin pääkatua, ja kuinka sattuikaan, kymmenkerroksisen Hotel […]

    Kyl, ny meil Turuuskin osataan fiikata. Nimittäin Piispankadulle avattiin tällä viikolla Café Fika, jonne saa ihan luvan kanssa mennä fiikkailemaan! Ruotsissahan kahvittelua kutsutaan sanalla ”fika”, jolloin kahvitellaan ja nautitaan samalla leipä tai vaikkapa leivos.         Kahvila sijaitsee jokirannassa pienessä keltaisessa puutalossa. Sisällä ei oikein tiedä ollaanko sitä Turun keskustassa – vai jossain […]

  Istuimme iltaa Madridin keskustan terassilla kunnes huomasimme pöydän keikkuvan. Keikuttelimme sitä hetken niin, että viinikin läiskähti pöydälle. Tarjoilija tuli katsomaan tilannetta, heilutti pöytää muutamaan kertaan ja totesi kovaan ääneen ”no problem!”. Ajattelimme tietysti, että hän palaa pian korjaamaan asian – ei tullut koko iltana. Espanjalaiset eivät nipota pikkuasioista ja muutenkin elämä tuntuu olevan siellä […]

  Lomailin Madridissa viime viikolla. Neljässä päivässä ehti hyvin tutustua kaupungin nähtävyyksiin, kattoterasseihin sekä ruoka- ja juomakulttuuriinkin. Lukemattomien tapasten, sangriakannujen ja paellojen jälkeen voin kuitenkin sanoa, että Madridin parhaan ruokapaikan tittelin vie vanha kauppahalli. Mercado de San Miguel on ruokataivas!          Taivaallisia tapaksia, lihoja, ostereita, juustoja ja churroja myydään kappaleittain noin kahden […]

    Tiirikkalan brunssilautanen on uusittu, joten päätimme mennä tänään testaamaan. Puolenpäivän aikaan olimme ensimmäisten joukossa, ja pikkuhiljaa muitakin nautiskelijoita alkoi vyöryä sisään. Söimme sisällä ja pian yläkerran kotoisa terassikin alkoi täyttyä ruokailijoista. Kevään ensimmäisten lämpimien viikonloppujen aikaan ihmisissä on jotain erikoista – jokaisesta auringonsäteestä nautitaan hymyssä suin.       Yleensä brunssilla syö itsensä […]

Olen puuroihminen. Puuro on ihanaa pehmeää lohturuokaa, jota voi mielestäni syödä aamiaiseksi, lounaaksi, välipalaksi, päivälliseksi ja iltapalaksi. Ennen kaikkea puuro on helppo ja maistuva aamiainen. Mutta usein tuntuu siltä, että kiljuva nälkä iskee jo ennen lounasta. Aamuisin ei ole aikaa paistella tai keitellä munia, joten kokeilin laittaa ne puuron sekaan – ja siitä tuli suussa […]

Tekeekö mielesi maailman pehmeintä ja ihaninta kakkua? Tulit nimittäin oikeaan blogiin. Amerikkalainen perinneherkku Angel Food Cake on niin kevyttä ja ilmavaa, että sen sanottiin olevan ”enkeleiden ruokaa” – ja sitä se tosiaan on.  Kakkuun tarvitsee ainoastaan kuusi ainesosaa! Valmistus on todella helppoa – haastavinta on ehkäpä erotella 12 valkuaista keltuaisista… Cream of tartar on viinikiveä, […]

Uunissa paahtaminen on mielestäni yksinkertaisin tapa valmistaa parsaa. Öljyt, suolat ja pippurit pintaan ja uuniin. Helppoa! Parsaa on tänä keväänä maisteltu kalan, pekonin ja uppokeitettyjen munien kanssa ja nyt päätin kokeilla jotain kevyttä ilman lihaa. Söin viime kesänä erään ravintolan lounaalla erinomaista tabbouleh-salaattia ja miksipä parsaa ei voisi yhdistää Lähi-idän makuihinkin? Bon appétit!  Ainekset: 1 nippu […]

      Mustaselja on tunnettu terveysvaikutuksistaan – aikoinaan Lönnrotkin neuvoi hoitamaan ”kurkkuwilhoa” seljateellä. Ruotsalaisen kansanuskomuksen mukaan kasvi taas pitää pahantahtoiset olennot loitolla. Viime kesänä poimin kauniit, huumaavan tuoksuiset kukinnot talteen ja valmistin niistä mehua. (Ei muuten tullut vastaan pahantahtoisia olentoja) Tässä ohje:   Seljankukkamehu (2,5 litraa)    2 sitruunaa 1,5l vettä  40 seljan kukintoa  2kg sokeria  […]