HERKULLINEN SALAATTI
Kun käyttää laadukkaita ja maukkaita aineksia, ne eivät tarvitse kaverikseen kuin lorauksen oliiviöljyä sekä suolaa ja pippuria. Yleensä kun teen salaattia, haluan että se on valmis nopeasti ja siihen ei tarvitse nähdä hirveästi vaivaa.
Nämä ainekset löytyvät helposti useimpien pienien lähikauppojen valikoimista. Nopea lounassalaatti syntyy pehmeästä buffalomozzarellasta, serranokinkusta, tomaateista, avocadosta sekä pestosta. Buffalomozzarella on parasta tuoreena ja huoneenlämpöisenä – ja sen sisus on taivaallisen pehmeä. Valmis pesto sopii mozzarellan, serranokinkun ja tomaattien kanssa erinomaisesti, ja näppärä kokki tekee avocadosta juhlallisen kukan. Tässä vielä kiva videopätkä avocadoruusun tekemisestä 🙂
Ainekset kahdelle
- 2 buffalomozzarellaa
- pari lusikallista pestoa
- 1 avocado
- salaattia
- kourallinen kirsikkatomaattia
- rouhaisu mustapippuria ja suolaa
- 4 serranokinkun palaa
- tuoretta basilikaa
- laadukasta oliiviöljyä
Pese salaattisekoitus, tomaatit ja basilikat. Pilko tomaatit ja avocado ja kourallinen basilikaa. Lado kaikki lautaselle, halkaise buffalomozzarella ja täytä se pestolla sekä silputulla, tuoreella basilikalla. Rouhaise päälle suolaa ja pippuria ja lorauta hieman oliiviöljyä. Tarjoile heti.
