Kuhan tein alkuruokaa

Halusin tehdä raikasta alkuruokaa, joka ei vaadi paljon aikaa tai vaivaa. Kuhaceviche sopii alkuruuaksi, tai naposteltavaksi vaikka maissilastujen tai vaalean leivän kanssa. Tämä ceviche on juuri oikean hapokasta, suolaista ja makeaa samaan aikaan 🙂 Korianteri, inkivääri, chili, valkosipuli ja mango toimivat yhdessä todella hyvin. Ja tekemisessä menee puolisen tuntia!

 

PB183970.jpg

PB183967.jpg

 

Kuhaceviche kahdelle

  • Ruodoton kuhafilee
  • 1 lime
  • 2tl ruokosokeria
  • ripaus suolaa
  • puolikas punasipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • puolikas punainen chili
  • sormenpäänkokoinen pala inkivääriä
  • Mangoa
  • iso kourallinen tuoretta korianteria
  • 2rkl hyvää oliiviöljyä

Leikkaa kuhafilee pieniksi kuutioiksi (n.1cm) ja levitä kuutiot leveän lautasen pohjalle. Ripottele päälle suolaa ja sokeria. Purista limestä mehut pinnalle. Hienonna valkosipuli, chili, punasipuli, mango ja korianteri. Raasta inkivääri. Maistele marinadilientä valmistuksen aikana, jotta suhteet menevät oikein. Lisää ainekset kalan joukkoon ja sekoita. Anna cevichen kypsyä 20-60 minuuttia viileässä. Sekoittele joukkoon oliiviöljy ja tarjoile! 

 

PB183981.jpg

 

Kuhan koristelet ensin!

Koti Ruoka ja juoma DIY

Onnellisuusharjoitus viikko 1 – kiitollisuuspäiväkirja

 

  • Laita silmät kiinni. Ajattele ensin jotain asioita jotka saavat sinut huonolle tuulelle ja ehkä ärsyyntymäänkin. Huomaa, kuinka tunnetilasi muuttuu ja miltä se tuntuu. 
  • Nyt ajattele jotain asioita, jotka tekevät sinut iloiseksi ja hyvälle tuulelle, sitten asioita joista tulet todella onnelliseksi. Huomaatko, kuinka pystyt vaikuttamaan tunnetiloihin vain ajatuksen voimalla?

 

PB073808.jpg

 

Kiitollisuus on lääkettä negatiivisille tunteille, ja se merkitsee sitä että emme ota asioita itsestäänselvyyksinä – vaan osaamme arvostaa sitä mitä meillä jo on. Tutkimieni kirjojen mukaan mahdollisia kiitollisuuden hyötyjä ovat optimismin ja positiivisuuden tunteiden lisääntyminen, parempi unen laatu ja lisääntynyt toisten auttaminen. Kiitollisuusharjoitus suuntaa huomion pois epäonnistumisista ja ja pettymyksistä, ja vahvistaa itsetuntoa ja omanarvontuntoa. Kyky tuntea kiitollisuutta vahvistaa myös sosiaalisia siteitä ja parantaa ihmissuhteita. Pahantahtoinen vertailu ihmisiin vähenee, jolloin myös kateus vähenee. Kiitollisuuspäiväkirja auttaa keskittymään nykyhetkeen. Jos ajatukset valitsee viisaasti, voi yksi onnellisuuden avaimista olla omissa käsissäsi 🙂 

Siksi ajattelinkin että aloitetaan tämä onnellisuusprojekti kiitollisuuspäiväkirjalla! Kirjaa joka ilta ylös kolme asiaa, joista olet kiitollinen. Voit aloittaa ihan arkisista, pienistäkin asioista. 

 

Itse voin aloittaa vaikka siitä, että olen kiitollinen saamastani viikon blogi -maininnasta 🙂 

lily_viikon_blogi_sivupalkkiin.jpg

 

 

Kivaa kiitollisuusviikkoa kaikille! Minä suuntaan kauppahalliin hakemaan kalaa, illan alkuruuaksi on tarkoitus kokeilla kuhacevichen kokkailua! 😉

Hyvinvointi Mieli