Tag: Reseptit

  Kesäisin yksi lempijutuistani on kierrellä torilla. Tuoreet vihannekset, hedelmät, marjat ja kukat ovat parasta! Aamukin alkaa ihan eri tavalla, kun hörppää torikaffet vielä hieman viileässä ilmassa.  Tänään kävelin lounasaikaan torin poikki. Ja sen sijaan, että olisin syönyt lounaan tavanomaisesti ravintolassa, päätin tsekata tarjonnan. Tuoreita retiisinippuja ja yrttejä, ihania pinkeitä ja makeita tomaatteja. Ja salaatteja, […]

  Tein tätä sitruunakakkua ensimmäisen kerran pääsiäisenä ja se oli niin hyvää, että puolet kakusta oli kadonnut pala kerrallaan illan ja yön aikana jääkaapista. Aamuksi kakku oli ehtinyt maustua kuvun alla niin hyväksi, että viimeiset palat vedettiin aamiaiseksi.          Näin valmistat sitruunakakun: Taikina 150g voita 3 munaa 2dl sokeria 1 rkl sitruunamehua […]

  Eilisestä fiikkailusta innostuneena ajattelin leipoa iltapäiväkahville jotain nopeaa ja helppoa. Pullan, jota ei vaivata tai kohotella, eikä tarvitse sähkövatkaimia tai muitakaan vehkeitä. Eli helppo leipoa vaikkapa mökillä. Paahtunut manteli, kookos ja rusinat maistuvat pullassa ihanasti! Lämmitä ensin uuni 175 asteeseen.   Sekoita keskenään kuivat ainekset: 6dl vehnäjauhoja 2tl leivinjauhetta 2dl sokeria 1rkl kardemummaa 1dl […]

Olen puuroihminen. Puuro on ihanaa pehmeää lohturuokaa, jota voi mielestäni syödä aamiaiseksi, lounaaksi, välipalaksi, päivälliseksi ja iltapalaksi. Ennen kaikkea puuro on helppo ja maistuva aamiainen. Mutta usein tuntuu siltä, että kiljuva nälkä iskee jo ennen lounasta. Aamuisin ei ole aikaa paistella tai keitellä munia, joten kokeilin laittaa ne puuron sekaan – ja siitä tuli suussa […]

Tekeekö mielesi maailman pehmeintä ja ihaninta kakkua? Tulit nimittäin oikeaan blogiin. Amerikkalainen perinneherkku Angel Food Cake on niin kevyttä ja ilmavaa, että sen sanottiin olevan ”enkeleiden ruokaa” – ja sitä se tosiaan on.  Kakkuun tarvitsee ainoastaan kuusi ainesosaa! Valmistus on todella helppoa – haastavinta on ehkäpä erotella 12 valkuaista keltuaisista… Cream of tartar on viinikiveä, […]

Uunissa paahtaminen on mielestäni yksinkertaisin tapa valmistaa parsaa. Öljyt, suolat ja pippurit pintaan ja uuniin. Helppoa! Parsaa on tänä keväänä maisteltu kalan, pekonin ja uppokeitettyjen munien kanssa ja nyt päätin kokeilla jotain kevyttä ilman lihaa. Söin viime kesänä erään ravintolan lounaalla erinomaista tabbouleh-salaattia ja miksipä parsaa ei voisi yhdistää Lähi-idän makuihinkin? Bon appétit!  Ainekset: 1 nippu […]

      Mustaselja on tunnettu terveysvaikutuksistaan – aikoinaan Lönnrotkin neuvoi hoitamaan ”kurkkuwilhoa” seljateellä. Ruotsalaisen kansanuskomuksen mukaan kasvi taas pitää pahantahtoiset olennot loitolla. Viime kesänä poimin kauniit, huumaavan tuoksuiset kukinnot talteen ja valmistin niistä mehua. (Ei muuten tullut vastaan pahantahtoisia olentoja) Tässä ohje:   Seljankukkamehu (2,5 litraa)    2 sitruunaa 1,5l vettä  40 seljan kukintoa  2kg sokeria  […]