Tag: ruoka

  Lomailin Madridissa viime viikolla. Neljässä päivässä ehti hyvin tutustua kaupungin nähtävyyksiin, kattoterasseihin sekä ruoka- ja juomakulttuuriinkin. Lukemattomien tapasten, sangriakannujen ja paellojen jälkeen voin kuitenkin sanoa, että Madridin parhaan ruokapaikan tittelin vie vanha kauppahalli. Mercado de San Miguel on ruokataivas!          Taivaallisia tapaksia, lihoja, ostereita, juustoja ja churroja myydään kappaleittain noin kahden […]

Uunissa paahtaminen on mielestäni yksinkertaisin tapa valmistaa parsaa. Öljyt, suolat ja pippurit pintaan ja uuniin. Helppoa! Parsaa on tänä keväänä maisteltu kalan, pekonin ja uppokeitettyjen munien kanssa ja nyt päätin kokeilla jotain kevyttä ilman lihaa. Söin viime kesänä erään ravintolan lounaalla erinomaista tabbouleh-salaattia ja miksipä parsaa ei voisi yhdistää Lähi-idän makuihinkin? Bon appétit!  Ainekset: 1 nippu […]