Kotiäidin terveellinen fast food
Kuten kaikki tiedämme, ei ole samantekevää mistä raaka-aineista ruokavaliomme koostuu.
Monet kotiäidit panostavat kyllä lastensa syömisiin, mutta oma ravinto onkin sitten aivan eri juttu.
Emme aina kiireiltämme ehdi tekemään terveellistä ruokaa itsellemme, tai näin ainakin luulemme. Tosiasiassa nopeat, terveelliset ”fast food” -eväät eivät vaadi kovinkaan paljon aikaa.
Helppoja ovat mm. smoothiet, nämä sopivat hyvin sekä aamu- tai välipalaksi. Miksei joskus korvaamaan lounastakin, mikäli smoothiesta tekee hieman ruokaisamman lehtikaalin, pinaatin ja marjojen myötä. Aina parempi vaihtoehto kuin tyhjät kalorit hampurilaisravintolasta!
Kotiäidin kannattaa valmistaa smoothie valmiiksi odottamaan jääkaappiin, jotta voi nauttia terveellisen välipalan helposti kun aika antaa myöten.
Helppo pohja smoothielle on esim. seuraava:
– 1 banaani
– 1 dl mustikoita
– 1 dl puolukoita
– 1 dl kookosmaitoa/soijamaitoa tms.
– lehtikaalia tai pinaattia oman maun mukaan
Tämän smoothie-pohjan joukkoon voi sekoittaa viherjauhetta, macaa, c-vitamiinijauhetta, baobab-jauhetta, ashwagandhaa yms.
Helposti terveellistä ja hyvää!
Lounaaksi voi nauttia hieman kevyemmän aterian, jonka saa helposti koostettua vihanneksista.
Pohjana esim. salaattia, tomaattia, kurkkua, porkkanaa ja kaalia, proteiinilisänä tonnikalaa, kanaa tai juustoa (feta/halloumi/mozzarella) ja omega-rasvahappolähteenä avokadoa. Ravitseva lounas, joka valmistuu hetkessä.
Pidän yleensä jääkaapissa myös nopeita välipaloja valmiina, kuten keitettyjä kananmunia, kalkkunaleikkeleitä sekä miniporkkanoita. Nämä vievät pahimman kiukkunälän mennessään.
Heikkoja hetkiä tulee varmasti kotona jokaiselle, ja varsinkin vauvan päiväunien aikaan tekisi mieli herkkuja.
Ei hätää – terveellisiä herkkuja on vaikka millä mitalla!
Itse pyöräytin maca-kookospalleroita iltapäiväkahvin kanssa nautittaviksi. Olivat muuten hyviä, ja antoivat energiabuustin loppupäivään. Lisäksi ripottelin kahvipurujen joukkoon ceylonkanelia, joka antoi ihanan jouluisen ja pehmeän maun kahville.
Maca-kookospallerot (n. 5 kpl) valmistuivat seuraavista raaka-aineista:
– 1 dl kaurahiutaleita
– 2 rkl kookosöljyä
-> nämä vähäksi aikaa mikroon, jotta öljy sulaa hiutaleiden päälle.
– 1 rkl maca-jauhetta
– 1 rkl kookosmannaa
– pieni loraus agavesiirappia
– kookoshiutaleita
Sekoita raaka-aineet ja pyöritä palleroiksi. Laita vähäksi aikaa jääkaappiin jähmettymään. Valmista – saa nauttia!
Aivan älyttömän herkullisia ja terveellisiä jälkiruokia löytyy myös Hanna Skytän kirjasta ’Fuel Food – syö kroppasi kiinteäksi’.
Kannattaa tutustua kirjaan, mikäli haluat vinkkejä miten tehdä esim. laskiaispullat, korvapuustit tai Runebergin tortut huipputerveellisesti!
<3 Vivi