Vappuviikonloppuna grillailtiin ja satuin eräänä iltana nettiä surffatessani törmäämään tähän reseptiin. Mulla on kaapissa kikhernejauhojen jämät, joita olin pähkännyt että mitä niistä keksisi ja avot!! Koostumus ihan niinkun tofussa. Annoin vetäytyä yön yli. Vaatii maustamista käyttövaiheessa.

Kikherne tofu

1 kuppi kikhernejauhoja

1 tl suolaa

1/4 tl kurkumaa

3 kuppia vettä

miedon makuista öljyä (itse käytin rypsiöljyä)

Kikhernejauhot kulhoon kera mausteiden. lisää 1 1/2 kuppia vettä ja sekoita kunnes sileää. Öljyä seosta varten astia, itsellä oli matala pyöreä vuoka. Kiehauta loput ohjeessa mainitusta vedestä ja lisää seos kiehuvaan veteen ja sekoita kunnes kiiltävää ja paksua. Kaada valmiiseen vuokaan ja jätä vetäytymään. Voila!

Kuvassa vappumättöä, elikkäs muurikkapannulla viskoin sekasin semisti keitetyt potut, jotka maustoin ja pyörittelin öljyssä jo valmiiksi, sitten siellä on porkkanaa, kesäkurpitsaa, paprikaa, sippeliä ja aiemmin tekemiäni soijalihapullia. Niin ja sitä kikhernetofua.:)