Jostain syystä himoitsen enimmäkseen sellaisia ruokia, joiden valmistaminen on työlästä, aikaa vievää ja vaatii ainakin jonkinlaista etukäteissuunnittelua. Ihan minä tahansa arki-iltana ei tulisi mieleen alkaa valmistaa esimerkiksi sushia, dumplingseja tai vietnamilaisia rullia. Tämä nopean tonnikalasushin ohje on julkaistu muutamia vuosia sitten Maku-lehdessä ja se on oikein herkullinen hätäapu esimerkiksi silloin, kun sushin himo iskee yllättäen […]

Naisten Kympillä jaettiin melko auliisti erilaisia tuotenäytteitä. Siltä varalta että jonkun muunkin juoksijan jääkaapissa nököttää vielä inspiraatiota odottamassa Alpron mantelijuoma, päätin jakaa oman neronleimaukseni: Mantelijääkahvin. Mantelijääkahvi 1dl espressoa tai vahvaa kahvia2dl Alpron mantelijuomaapari ruokosokeripalaapieni kourallinen jääpaloja Keitä kahvi.  Sulata joukkoon sokeripalat. Lisää jääkaappikylmä mantelijuoma ja viilennä juoma jäillä. Nauti vaikka kesäaamun aamukahvina tai hellepäivän iltapäiväkahvina. 

Taannoinen osallistumiseni Reilu kauppa ry:n järjestämään valokuvakilpailuun palkittiin osallistumisella reilun kaupan viinitastingiin. Illan aikana tutustuimme eteläafrikkalaisen Thandin reilun kaupan viineihin. Thandin Estates -tiloilta tulevia viinejä ja Thandin toimintaa esitteli osuuskunnan toimitusjohtaja Vernon Henn.   Maistelimme illan aikana neljää eri viiniä. Itse löysin näistä kaksi selvää suosikkia. Ja opin samalla pari itselleni uutta asiaa. Thandi Sparkling […]

Itse tehty saaristolaisleipä on ihanaa. Tällä kertaa lisäsin luottoreseptiin mustikkaa ja pellavaa, ja pitihän se arvata, herkkua tuli. Aikamoinen energiapommihan tuo saaristolaisleipä on, sitä ei käy kieltäminen. Itse hotkin kuvassa näkyvät avokadoleipäset Naisten Kympiltä palattuani ja vaikutus oli kyllä melko palauttava.    Mustikkainen saaristolaisleipä 1 l piimää3 dl kaljamaltaita3 dl vehnä- tai ruisleseitä3 dl ruisjauhoja1 […]

Reilun kaupan edistämisyhdistyksen sivuilla on meneillään valokuvakilpailu, jossa tehtävänä on kuvata aamiainen tai brunssi, jossa yhdistyvät kotimaisuus ja reilu kauppa. Mainio aihe, vai mitä!  Itse en tapaa arkiaamuisin nauttia muuta kuin puolisen litraa erittäin tummapaahtoista kahvia. Olen paitsi huono syömään aamiaista, ihan erityisen huono valmistamaan mitään ennen puolta päivää. Silloin kun aamuisen tankkaamisen tarve on […]

Suureksi riemukseni pääsin Buzzadorin* kautta osallistumaan Hälsans Kök –blogikampanjaan. En ole kasvissyöjä, mutta pidän erittäin paljon hyvästä kasvisruuasta. Halusin myös ennen kaikkea selvittää, olisiko näistä lakto-ovo-vegetaarisista puolivalmisteista iloa esimerkiksi sellaisessa tilanteessa, kun ruokavieraaksi on saapumassa kasvissyöjiä. Testaamaani settiin kuuluivat Kasvismureke, Falafel-pyörykät, Kasvispyörykät sekä Kasvispihvit. Näistä Falafelit ovat täysin vegetaarisia, muut lakto-ovo-vegetaarisia. Lisäksi Hälsans Kök -tuotteet […]

Hui hurjaa! En ole koskaan aikaisemmin osallistunut minkäänlaiseen reseptikilpailuun. Yllätys oli siis melkoinen, kun Mokosta soitettiin ja kerrottiin, että Lempeän tulinen paprikapasta -reseptini on valittu Mokon paras pasta –kilpailun voittajaksi! Voittoisaa pastaa on tarjolla Moko Markettien lounaalla torstaina 25.4. Käykäähän maistamassa jos liikutte lounasaikaan (klo 11-14) Punavuoren tai Sörnäisten Mokon liepeillä. Kiitokset vielä Mokon väelle kunniasta. […]

Jotenkin siinä taas pääsi käymään niin, että kesän lähestyessä Yksiön pieni pakastin pullistelee edelleen viimekesäisistä marjoista. Marjojen tahaton hautominen pakastimessa johtaa lähes poikkeuksetta joka vuosi siihen, että kevään korvalla on syytä herkutella marjoilla päivittäin, jotta saan varaston tuhottua ajoissa.  Mikäs siinä. Aamupalaksi mansikka-veriappelsiini-kurkku-basilikasmoothie. Ei lisättävää. Viikonloppuna leivoin myös siemensämpylöitä. Sovelsin Valion reseptiä sen mukaan mitä […]

Pääsiäisenä pääsin kokkailemaan ihan oikeaan keittiöön. Ja hyvä niin. Dumplingsien vääntäminen oli ensikertalaiselle ihan riittävän rankka kokemus suotuisissakin olosuhteissa. Yksiön keittokomerossa sessio olisi varmasti ollut tuhoisa ainakin mielenterveyden, ihmissuhteiden ja puhtaanapidon kannalta. Homma oli siis hieman työlästä, mutta kyllä kannatti! Lopputulos oli tajuttoman herkullinen ja ensi kerralla prosessi sujuu varmasti joutuisammin, kun osaa välttää kriittisimmät […]

Onnistuin kuin onnistuinkin taiteilemaan paperille asti pastakastikeohjeeni, joten ehdin viime metreillä osallistua Mokon paras pasta –kilpailuun.  Osallistua voi vielä sunnuntaihin asti, eli nyt kannattaa kaivella pastabravuurinsa resepti pöytälaatikosta. Voittaja saa nimittäin oman annoksensa Moko Market Café:n lounasvalikoimaan. Lempeän tulinen paprikakastike pastalle (2 annosta) 2 isoa punaista paprikaa1 dl kermaa¼ tl suolaa½ tl savupaprikajauhetta (hot)pari rouhaisua […]