Suppisrisotto & yrttiöljy
Teurastamon maalaistentorilta lähti viime syksynä mukaan pari litraa suppiksia. Paahdoin sienet kuivalla pannulla ja pakastin sopivan kokoisina annoksina. Tänä viikonloppuna avattiin kuohuviini ja herkuteltiin suppisrisotolla. Suppisrisotto n. 300 g suppilovahveroita1 sipuli1 dl aurinkokuivattuja tomaatteja suikaleina2 dl risottoriisiä (tai tavallista puuroriisiä)n. 5 dl kasvislientä1 dl kuohuviiniä (tai valkoviiniä)n. 50 g voita2 rkl sitruunalla maustettua öljyämaun […]