Tag: viini

Kahden hengen ja kahden Yksiön taloudessamme vallitsee tiukka erimielisyys siitä, mikä on Kallion paras pizza. Minä liputan henkeen ja vereen Torkkelinkadun Mäkikuplan ja taivaallisen Pinaton (nro 14) nimeen. Tämä pizzojen kuningas sisältää pinaattia, parsakaalia, kesäkurpitsaa ja artisokanpohjia. Suosittelen sitä erityisesti niille, jotka eivät mielestään ole ikinä saaneet pizzeriassa hyvää kasvispizzaa. Pyytäkää pöytään talon omaa chilikastiketta, tilatkaa pizzan […]

Perjantaina vietin pitkän mutta antoisan päivän messukeskuksessa. Ensin oli ohjelmassa Streat Helsinki TALKS -katuruokakonferenssi, seuraavana Gastro Helsinki 2014 ja illan päätteeksi vielä ViiniExpo.  Kaikkien aikojen ensimmäinen Streat Helsinki –katuruokafestivaali valtasi Helsingin kuluneena viikonloppuna. Perjantaina tapahtuma avattiin Streat Helsinki TALKS -katuruokakonferenssilla, jonne oli saatu vieraaksi toinen toistaan mielenkiintoisempia, inspiroivia ja asialleen omistautuneita katuruoka-ammattilaisia ympäri maailmaa. Kaikkien puhujien […]

Marraskuun viimeisiä päiviä eletään ja ulkona on jo pakkasta. Yksiössä tuoksuvat punaiset marjat. Karpaloinen huonetuoksu tuo talvista tunnelmaa ja hellalla kiehuu kirsikkainen talvijuoma. Kirsikkainen talvijuoma 1 osa kirsikkamehua1 osa punaviiniän. 5 cm pätkä vaniljatankoan. 5 kaardemummankotaa  Kuumenna mehu ja mausteet kattilassa kiehuvaksi. Keittele kunnes mausteista on irronnut tarpeeksi makua ja sekoita kuuma mehu huoneenlämpöiseen punaviiniin. Juoman […]

Taannoinen osallistumiseni Reilu kauppa ry:n järjestämään valokuvakilpailuun palkittiin osallistumisella reilun kaupan viinitastingiin. Illan aikana tutustuimme eteläafrikkalaisen Thandin reilun kaupan viineihin. Thandin Estates -tiloilta tulevia viinejä ja Thandin toimintaa esitteli osuuskunnan toimitusjohtaja Vernon Henn.   Maistelimme illan aikana neljää eri viiniä. Itse löysin näistä kaksi selvää suosikkia. Ja opin samalla pari itselleni uutta asiaa. Thandi Sparkling […]