Ladataan...
Noora Fisher

No niin, oon ihan fiiliksissä tästä!! Nimittäin,

yes girlin Petran ja Krideldan mehustimen jäännösmössön hyödyntäneistä kuitumuffineista inspiroituneena, päätin testata leivän tekemistä tästä samaisesta jäännösmössöstä aka pulpista. Ja siitähän tuli ihan hurjan hyvää. NAM

Ja enemmän fiiliksissä oon vielä siitä, että tätä leipää tehdessä vähennän myös ruokahävikkiäni, koska meillä mehustimen pulppia tulee ja paljon. Jos mehustinta ei ole, voi pulpin määrän reseptissä korvata raastetuilla vapaavalintaisilla kasviksilla kuten porkkanalla ja kesäkurpitsalla. Mikä tahansa käy! 

Pohjana käytin Petran ja Kridesdan reseptiä, muuttelin ohjeen määriä ja ainesosia niin, että syntyi suolainen sekä vegaaninen ihana kuituleipä. Heidän resepti löytyy linkin takaa, ja tähän jaan reseptistä muunnellun leipäreseptini: 

Kasvisleipä, vuoallinen:

-Laita uuni 180 asteeseen lämpiämään!

-noin 6-7dl pulppia, eli mehustimen jäännösmössöä. tai raastettuja kasviksia

-3rkl chia siemeniä

-12rkl vettä

-2tl leivinjauhetta

-1tl kanelia

- noin 3dl kasvipohjaista öljyä. Itse käytin rypsi sekä oliiviöljyä. Myös kookosöljy käy

-suolaa oman maun mukaan

-noin 6-7 dl jauhoja. Itse käytin puolet ja puolet kaura- ja vehnäjauhoja. Jauhojen määrässä menin sekaisin, enkä ole ihan varma tarkasta määrästä. HUUUUUPS. Kuitenkin taikinan tulee olla melko tiukkaa, mutta ei liian kuivaa. Säätele jauhojen määrää sen mukaan. 

-Loraus kauramaitoa

What to do? Tee ensin chiahyytelö sekoittamalla siemenet ja vesi pienessä kulhossa sekaisin. Anna siementen turvota. Sekoita kaikki muut aineet isossa kulhossa sekaisin ja lisää lopuksi chiageeli mukaan ja sekoita hyvin. Voitele leipävuoka öljyllä ja kaada taikina vuokaan. Paista uunin keskiosassa 25-35 min.

HUOM: oma leipäni on erittäin kasvispitoinen. Jos kasvismäärä tuntuu liian suurelta, tai haluat leivän maistuvan enemmän leivältä kasvisten sijaan, korvaa osa kasviksista jauhoilla. Ja luultavasti siinä tapauksessa tarvitsee myös hiukan enemmän kauramaitoa. :)

Leipä maistuu pelkältään, mutta erityisen hyvää se on maapähkinävoin ja banaanisiivujen kanssa. YEESSSSS, eikun testaamaan!

 

xx Noora

Ladataan...
Noora Fisher

-Jääkaapissa nahistuneet, vähän kuivahtaneet porkkanat, sellerit ja muut kasvikset? No thanks! Näitä ei tarvitse kuitenkaan heittää vielä roskiin; laita jääkaappiin lasi puolilleen vettä ja kasvikset pystyyn lasiin. Parin tunnin päästä kasvikset ovat taas rapsakoita, jänteviä ja elämänsä kunnossa. Näin vältät ruokahävikin ja pidennät kasvisten käyttöikää. Jos tykkää todella rapeista porkkanoista suoraan jääkaapista syötynä, voi niitä säilyttää näin myös muuten vaan. :)

-Lusikat pakkaseen! Taatusti toimiva keino silmäpusseihin tai turvonneisiin kasvoihin. Painele viileitä lusikoita kasvoja vasten, ne laskevat turvotusta ja viilentävät kivasti. Älä kuitenkaan pidä lusikkaa samassa kohtaa liian pitkään ellet halua punoittavia kasvoja. 

-Pakasta lehtikaali. Jos tykkäät käyttää lehtikaalia smoothiessa, sen pakastaminen voi olla hyvä idea! Revi lehdet pienemmiksi ja laita johonkin kierrätettyyn pussiin tai rasiaan. Aamulla voi vaan heittää blenderiin haluamansa määrän! Timer saver, right?! Toimii tietenkin myös kaikkien muiden smoothieainesten kanssa. 

-Toinen vinkki ruokahävikin minimoimiseen; Tee itse kasvisliemi! Kasvisten jämistä eli reunapaloista jne sekä nahistuneista kasviksista joita ei pysty enää pelastamaan! Tässä yksi resepti, josta voi katsoa mallia. 

-Kesä ja after sun-rasva. En tiedä mitään ihanampaa kuin biitsipäivän ja viileän suihkun jälkeen levitetty ravitseva ja kosteuttava viileä after sun-voide tai geeli. Suosittelen siis after sunin säilyttämistä jääkaapissa. Sekä kropan säännöllistä kosteuttamista ja huoltamista myös kesäkuukausina. 

p.s kosteuttava kasvoseerumi tuntuu myös erittäin ihanalta ja virkistävältä jääkaappi viileänä kasvoille levitettynä. 

-Kangaskassit! Toivottavasti monet tekee jo näin, tärkeä muistutus; miulla on aina laukussa mukana yksi ylimääräinen kangaskassi, jos tarvitsee pussia tai tulee tehtyä jotain ostoksia. Ei tarvitse ottaa tai ostaa muovipussia.. 

-Spotifyn Daily mixit! Näitä kannattaa kuunnella, kuten myös Viikon suosituksia. Näistä listoista voi löytyä uusia lemppareita ja kiva tapa tutustua uusiin artisteihin ja bändeihin. 

Olisi kiva kuulla teidän vinkkejä kommenteissa! :) 

 

xx Noora

Ladataan...

Pages