Cake pops -kakkutikkarit resepti & vinkit

Ladataan...
Pelkkää valoa

Cake popsit eli vapaasti suomennettuna kakkutikkarit ovat saaneet leipurit kuumiksi ja  macaronsin ja kuppikakkujen manttelinperijöiden arvuuttelijat varmoiksi: tässä se on, kesän 2012 hittileivos. Tikun nokassa keikkuvat suupalan kokoiset kakkuset ovat käteviä tarjottavia, suloisia ja helppoja tehdä - taikinaan tarvitaan vain kuivahtanutta kakkua tai keksejä ja tuorejuustoa.

Pakkohan niitä oli testata! Sain kaveriltani Nooralta reseptin, joka on napattu Glorian Ruoka & viini -lehdestä. Kiitos!

Maku oli... melko tahmea ja makea. Suosittelen erityisesti heille, jotka pitävät raa'asta kakkutaikinasta. Parhaimmillaan kakkuset ovat suoraan jääkaapista nostettuina.

Viisi vinkkiä onnistuneisiin kakkutikkareihin:

  1. Tikkuina voi käyttää puisia grillivartaita. Leikkaa ne puoliksi ja leikkaa terävä pää pois. Myös jätskitikut tai tikkaritikut sopivat hommaan. Tarkoituksenmukaisia tikkuja saa myös leivontaan erikoistuneista kaupoista.
  2. Kiinnitä ensin tikut, laita jääkaappiin tai pakkaseen ja kuorruta vasta hetken päästä.
  3. Käytä kuorrutussuklaata säästeliäästi. Suklaa valuu tosi helposti epämääräiseksi möhköksi, dippaile popsia kevyesti ja anna kuivua hetken ennen nonparelleja.
  4. Kakkutikkarit kuivuvat kuorrutuksen jälkeen kauneimmiksi pystyssä. Tikut voi tökätä vaikka käyttämättömän kenkälaatikon kanteen. Iske kanteen pieniä reikiä ja tikut siihen (yläpuolelle). Laita kansi ja leivokset valmiina jääkaappiin jähmettymään.
  5. Inspiraatiota, reseptejä ja ihan kreisejä koristeluehdotuksia löytyy vaikkapa kakkutikkareiden kehittelijän, Angie Dudleyn Bakerella-sivustolta. Kokeneempi kakkumaestro voi tehdä tikun nokkaan vaikka Muppetteja.

DOMINO POPS

(Resepti muokattu Glorian Ruoka & viini -lehden reseptin pohjalta)

  • 1 pkt Domino-keksejä tai vastaavia täytekeksejä
  • 100-150 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 100g tummaa suklaata
  • 100g valkosuklaata
  • nonparelleja koristeluun
  • n. 25 tikkua
  1. Erottele kekseistä vaalea sisus erilliseen kulhoon. Hienonna tummat keksit muruksi tehosekoittimessa.
  2. Yhdistä keksien vaalea täyte ja tuorejuusto. Lisää keksinmurut. Sekoita tasaiseksi taikinaksi käsin. Tuloksena pitäisi olla jäykähköä taikinaa, joka on muotoiltavaa ja pysyy hyvin kasassa.
  3. Pyörittele massasta pieniä, noin lihapullan kokoisia palloja. Laita ne vadille tai vaikka piirakkavuoalle, peitä tuorekelmulla ja anna tekeytyä viileässä vähintään 2 tuntia.
  4. Tee kuorrutus: Rouhi suklaat erikseen, joko suklaahauteessa tai mikrossa. Varo ettei seos kärähdä! Kasta tikkaritikun pää ensin suklaasulaan ja työnnä keksipalloon.
  5. Valele palloja suklaasulalla pienen lusikan avulla siten, että pallot peittyvät suklaaseen kokonaan. Koristele halutessasi nonparelleilla. Nosta tikkarit jähmettymään. Säilytä kakkutikkarit viileässä.

Onko siellä jo testattu cake popseja?

Share
Ladataan...

Kommentit

Kasma

Upean näköisiä! Taidan tehdä tuliasiksi. Pitää keksiä vaan joku fiksu kuljetustapa.

Pelkkää valoa

Kiitos kommentistasti Laura! Tekemäni yksilöt eivät yllä kauneudessaan Bakerellan tasolle, mutta ne ovat ainakin kotitekoisen näköisiä :)

Jos kuljetusmatka ei ole pitkä, ne saa ehkä kulkemaan kätevimmin kädessä "jähmetystelineessään", oli se sitten pala styroksia tai kenkälaatikon kansi. Suklaa sulaa tosi helposti, joten jos valmiit leivokset pinoaa laatikkoon, niin saattaa tuloksena olla söhryiset tuliaiset.

Mukavaa kokkailua! :)

Vierailija (Ei varmistettu)

Apua, onko tuo paketti sellainen tuplapaketti vai sellainen yhden pötkön paketti? Mahtavan oloinen ohje, saa nähdä miten onnistuu!

Pelkkää valoa

Moikka Vierailija! Käytin yhden pötkön, eli puolikkaan (tupla)paketista. Tsemppiä kokkaukseen ja iloista vappua!

Vierailija (Ei varmistettu)

Kivan näköisiä! Käytitkö tikkuina grillivartaita, vai onko sinulla "oikeita" tikkari tms. tikkuja?

Pelkkää valoa

Moi Vierailija! Käytin tikkuina puoliksi leikattuja grillivartaita. Toimivat ihan hyvin, kunhan leikkaa sen terävän pään pois ja siistii päätyä hieman (eli ettei jää mitään pieniä tikunpäitä siihen repsottamaan). Paljon edullisempaa kuin "oikeat" tikut :)

Vierailija (Ei varmistettu)

Hei,

mitä teit Dominojen sisuksille? Itse vähän paloittelin niitä, mutta ne jäi silti "sattumiksi". Pitäisikö nekin soseuttaa? Popsit ovat vasta tekeytymässä, joten lopputulosta en vielä tiedä.

Hanna

Pelkkää valoa

Moikka Hanna! Sekoitin sisukset voimakkaasti vatkaten tuorejuustoon, john ne sekoittuivat hyvin. Toivottavasti lopputuloksesta tuli herkullinen!

vierailija (Ei varmistettu)

Kokeilin noita kakkutikkareita eri reseptillä viime vappuna, ja nyt tuleviin juhliin kokeilen tällä. Ihan superhyvä idea tää cake pops, eikä tarvi oikeestaan mihinkään illanistujaisiin muuta makeaa tarvittavaa.. :)

Pelkkää valoa

Cake popsit on kyllä hauskaa ja helppoa tarjottavaa! Ja tyydyttävät makeanhimon tehokkaasti :)

Kakkutikkari (Ei varmistettu)

Mitä tarkoittaa "rouhi suklaat erikseen,joko vesihauteessa tai mikrossa"?
Tosi hyvän näkösiä! Pakko kokeilla!

Pelkkää valoa

Kakkutikkari, hupsis, lauseesta on jäänyt aika olennainen "sulata"-sana pois. Rouhimisen jälkeen suklaa pitää siis sulattaa joko vesihauteessa tai mikrossa. Kokeile ihmeessä, on herkkua :)

Vierailija (Ei varmistettu)

Kylässä saatiin näitä Dominopopseja ja olivat aivan taiwaallisen hyviä-joskin tosi makeita.Mutta upea jälkiruoka tai kahvipöydän äkkimakea.

Creetta (Ei varmistettu)

Itse tein cookie popseja ilman, että erottelin Dominoista täytettä. Murskasin keksit täytteineen päivineen lihanuijalla muovikulhossa ja tähän murskaan sekoitin suoraan tuorejuuston! Säästää aikaa ja vaivaa ja astioiden pesua :) Ja suklaatakaan en alkanut rouhimaan ennen sulatusta, vesihauteessa sulatin. Jos suklaan sulattamisessakin haluaa oikoa, niin kannattaa ostaa Pandan muovikääreessä oleva suklaalevy ja heittää se avaamattomana keittiön tiskialtaan pohjalle ja lorotella päälle kuumaa vettä. Suklaa sulaa mukavasti suoraan sinne kääreeseen, sitten vaan leikkaa kulman auki ja avot! :)

Pelkkää valoa

Tosi hyviä vinkkejä Creetta, kiitos! :)

Vierailija (Ei varmistettu)

Sain joululahjaksi silikonisen cake pops vuuan (lahjanantaja oli vienyt ohjeet pois..) ja se oli myös ensimmäinen kerta kun kuulin cake popseista :D
Nyt olen siis ajatellut kokeilla, mutta en ole mistään löytänyt kuinka käyttäisin vuokaa... Onko tästä asiasta tietoa?

(Ei varmistettu)

Kokeiltettiin ja oli hyviä, ehkä hieman liian makeita makuuni!

heidimarietta (Ei varmistettu)

Olen tekemässä näitä tyttäreni synttäreille, mutta olen ulkomailla, joten Domino-keksit (paikalliset Oreot) tulee ihan eri kokoisessa pakkauksessa kuin Suomessa. Osaisitko sanoa kuinka paljon Dominoja käytit grammoissa? Kiitos! :D

Kommentoi

Ladataan...