17th Day of Autumn

Vaihtoon lähtö oli hyvä idea, kaiken muun lisäksi siitä syystä, ettei bloginkaan nimeä tarvitse vaihtaa.
Norjassa kevätkin nimittäin näyttää syksylle, harmaata, sadetta ja tuulta.
Ja välillä kaunista valkoista valoa, jota varsinkin etelämmästä tulevat ystävät eivät malta olla ihastelematta. 

Harmauden keskellä mikään ei piristä niin kuin värikäs aamiainen. 

Suosikkini viikonloppuaamuihin : BLT(A)-bagel, pensasmustikoita ja mutterikahvia !

BLT(A)-bagel

mahdollisimman tuoreita bageleita
filee-pekonia
Philadelphia-tuorejuustoa
tomaattia
avocadoa
rapeaa salaattia 

Omaan versiooni perinteisestä brunssiherkusta kuuluu perinteisten pekonin, tomaatin sekä salaatin lisäksi rapea bagel-pohja sekä avocado.

Puolita ja paahda tuore bagel uunissa tai leivänpaahtimen päällä ainakin sisäpuolelta.
Paista pekonit rapsakoiksi ja kuiva ylimääräinen rasva pois mikäli käytät muuta kuin filee-pekonia. 
Levitä molemmille puolikkaille Philadelphiaa, paloittele tomaatit ja avocado ja asetttele nätisti voidelluiden puolikkaiden päälle.
Kruunaa pekonilla ja salaatilla.

Nauti värikkäästä aamiaisherkusta ja aloita hyvä päivä !