Herkullinen viikonloppu-lasagne   Viikon alussa ovat aina tietokoneen valokuvakansiot täynnä uusia julkaistavia kuvia ja reseptejä.Viikonloppuisin kun on usein enemmän aikaa laittaa ruokaa ja enemmän seuraa syömässä.  Tämä lasagne valmistuu rauhallisesti viikonloppuna, mutta jaksaa lämmittää ja ruokkia vielä pitkälle seuraavaan viikkoon.Kuten monet muutkin uuniruoat, myös lasagne maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä lämmitettynä. Hyvä on maku uunituoreenakin eikä […]

The Tomaattikeitto  Juuri päästyäni kertomasta etten pidä keitoista, päätin tutustua tomaattikeittojen ihmeelliseen maailmaan. Ruokablogin pitämisestä on kyllä tullut suosikkiharrastukseni. Vapaa kirjoittaminen monen vuoden tauon jälkeen on tehnyt hyvää.Lisäksi on ollut palkitsevaa huomata kehitys valokuvaamisessa.Parasta blogiharrastuksessa on kuitenkin ollut se, kuinka paljon se haastaa kokeilemaan ja kehittämään uusia suosikkiruokia.  Yksin asuessa kaipaa helposti muunneltavia ruokia ja sellainen tämä […]

Toast skagen Ihanin tietämäni kesäalkuruoka on toast skagen !Omaa suosikkireseptiäni maustaa rapujen lisäksi mieto kesäsipuli sekä kylmäsavulohi. Reseptistä tulee reilu annos, alkuruoka noin kuudelle.  Maalahden limppua 150 g jokirapuja liemessä100 g kylmäsavulohta200 g kermaviiliä 1 rkl  smetanaa tai tuorejuustoa1-2 kesäsipulia tai puolikas punasipulisitruunasuolaamustapippuria Valuta jokiravut ja pilko ravut, kylmäsavulohi sekä sipulit.Sekoita keskenään kaikki ainekset ja mausta puolikkaan sitruunan […]

Lohi-ramenburgerit Tämän syksyn ensimmäinen, muttei varmasti viimeinen kokkailu !  Vihdoin turvallisesti takaisin omassa Vaasan kodissa ja mikä tärkeintä keittiössä. Syksy alkoi trendikkäillä ramen-purilaisilla. Erikoiset ja täynnä herkullista makua olevat trendiherkut maistuivat sekä itselleni että seuralle. Maultaan ramen-burgerit olivat kuin miehekkäämpi versio ihanista vietnamilaisista kevätrullista ! Vähemmän vihanneksia ja enemmän nuudeleita ja täyteläistä makua.  Ramen-burgerit ovat Amerikasta levinnyt ruokatrendi, […]

Meksikolainen kanakeitto neljälle Siitä lähtien, kun ensimmäisen kerran testasin Bouillabaissea , on ajatus tomaattisesta ja hieman tulisemmasta kanakeitosta houkutellut. Amerikan matkalla maistetut maut innoittivat seuraavaan reseptiin. Keitto on omiaan viileneviin ja pimeneviin iltoihin :  1-1½   chili1    keltasipuli3    valkosipulin kynttä1-2 punaista paprikaa3     tomaattia3     kevätsipuliapieni purkillinen tomaattipuretta6-8 dl kana/kasvislientä1dl  valkoviiniä tai olutta puolikkaan limetin […]

Toiveuusinta : Vadelmapassion-marenkipiiras Tämä on ollut koko kevään ehdoton suosikkiruokani. Kun uuni ja vuoka ovat olleet käytettävissä, olen leiponut piirasta vähintään kerran viikossa. Piiras hurmaa kirpeän täytteen ja ylellisen marengin yhdistelmällä, unohtamatta aidon voin maustamaa pohjaa.  Pohja 100g voita2,5dl vehnäjauhoja1tl     leivinjauhetta2rkl   sokeria(2rkl vettä) Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon pehmennyt, viileä voi.Muotoile palloksi […]

Peanut Butter – Chocolate Cheese Cake Ajatuksen tähän kylmän kesän herkkukakkuun sain Amerikan reissultani ja siellä luetuista paikallisista blogeista.Snickers cheese cake oli yksi hetken suurimmista trendeistä, seuraavassa oma versioni siitä.  Kuvissa omat pelastukseni kylmään kesään. Passi, juustokakku, aurinkolasit sekä vieraan kaupungin kartta ja matkasuunnitelmat 🙂 Juustotäytteessä maistuu pähkinävoi ja Snickers-vaikutelman täydentää suklaa- sekä kinuskiraidat. Kakun […]

Seuraa jälleen parsarisottoresepti. Tai ehkä enemmin lohiresepti. Hieman ruokaisamman version kevätsuosikista saa aikaan lisäämällä lohta.Lohi on raikas lisuke risotolle, varsinkin maustettuna sitruunalla kuten risottokin. Lisäksi, Norjan kunniaksi, lisäsimme riisin jo kypsyttyä muutaman ravun palasen lisäämään makua ja suutuntumaa.  Annokset nähtyään, yksi kämppikisistäni katsoi lautasia hämmentyneenä ja piti ruokaa todella terveellisen näköisenä. Valitettavasti risotto ei vieläkään ole terveysruokaa, mutta […]

Vaahtokarkkivartaat Seuraavassa reseptissä tai kuvissa ei ole blogin nimestä tietoakaan.Tämä on samalla myös viimeinen vappu-postaus tämän vuoden, hieman erilaiselta vapulta !Kyseessä on herkullinen idea, sopiva vaikkapa grillijuhlien jälkiruoaksi 🙂 Super-helpot, kesäiset ja tyttömäiset vaahtokarkki-mansikkavartaat :  flamingo-vartaita ( Tigerista eli TGR:sta ) tuoreita mansikoita (mini) vaahtokarkkeja kiivi-hedelmiä tai puolikas ananas suklaakakun palasia (esim. whoopie-ohjeella :)) Leikkaa hedelmät ja […]

Seuraava resepti oli vapun alkuruoka vuosimallia 2014 !Maukas salaatti oli täydellinen vappuaamuun, suolainen, rapea ja herkullinen. Caesar-salaatti ei ole paras valinta ulkoevääksi, sillä majoneesipohjainen kastike ei kestä kylmäketjun katkeamista.Onneksi Suomen kesä- ja vappusäät antavat hyviä syitä sisäpicniceillekin 🙂 Caesar-salaatti corn flakes -kanalla Tämä resepti kuvastaa suosikkiruokatyyliäni, cross kitcheniä.Perinteinen caesar-salaatti kruunataan vanhalla suosikillani, corn flakes -kanalla.  rucolaa […]