Pikainen herkkuwokki yhdelle #fifteenminutefavorite Vaikka aikaa ei olisi tuhlattavana, voi yksin syödystä pikalounastaakin nauttia ! Tämä wokki syntyy alusta asti itse tehden alle 15 minuutissa, mutta maun puolesta olisin valmis käyttämään tähän kauemminkin.  Rapujen sijasta wokissa voi käyttää mitä tahansa nopeasti kypsyvää proteiinia, esim. lohta tai naudan fileetä.    1/4 parsakaali ja  / tai ½ […]

The Best Bergen Burgers eli Surf n` Turf Sliders En ole pitkään aikaan ollut yhtä innostunut amerikkalaisesta ruoasta kuin nyt. Yleensä eniten itseäni kiinnostavat ruoat ovat aasialaisvaikutteisia, mutta grillikesän lähestyessä, ovat amerikkalaistyyliset kesäherkut alkaneet kiinnostamaan. Vappuaaton ruokalistalla olivat myös nämä, ihanan kesäiset ja suussa sulavat sliderit ! 4-6 hampurilaissämpylää  chilimajoneesia:2 keltuaista½ sitruunanmehu1½-2½ dl öljyä2 uunissa paahdettua […]

Täydelliset hampurilaissämpylät  Ystäväni Kian pohjattomasta reseptivarastosta löytyi näidenkin täydellisten hampurilaissämpylöiden ohje !  Jos hampurilaiset tai niiden trendikkäät pikkuveljet, sliderit ovat suosikkejasi, kannattaa tätä ohjetta testata.  Ohjeella saa aikaan kauniin värisiä ja ihanan kuohkeita sämpylöitä.Ainoa miinuspuoli on kaksi yli tunnin kohotusta, aivan pikaruokaa nämä purilaiset eivät siis ole. Viikonlopun tai lomapäivän kunniaksi kuitenkin ehdottomasti kokeilemisen arvoisia ! […]

Sitruunaiset vappu-dominot eli WHOOPIES Vappu Norjassa näytti vallan erilaiselta Suomeen verrattuna.Skumppapulloja, ilmapalloja tai munkkeja ei näkynyt.Sen sijaan, norjalaiseen tapaan, näkyi ylämäkeen vaeltavia ihmisiä, valtavia Camelbak-vesipulloja sekä KvikkLunsjeja ja vohveleita.Me päätimme kuitenkin viettää Suomi-porukalla perinteisen vapun päivän brunssin, hieman uudistetuilla brunssieväillä !Jälkiruoaksi päätimme tehdä jätti-dominoita eli Amerikassa suurta suosiota nauttivia whoopie-leivoksia.  Whoopies  100 g voita1,5 dl […]

Norjalainen lohipiiras   Nykyinen kotikaupunkini on maailman sateisimpia paikkoja.Siksi, kun tällä viikolla aurinkoinen lämpöaalto iski, on jokainen mahdollinen hetki viettety ulkona. Välillä opiskellessa, suurimmaksi osaksi sitä vältellessä, vaellellen, jäätelöä syöden, kirsikkapuita ihaillen sekä tietenkin picnicejä viettäen. Täydellinen picnic-eväs on edellisenä iltana kätevästi valmistuva, seuraavana päivänä vieläkin paremmalta maistuva lohipiiras.Reseptin mukana muutama postikortti suoraan Norjan kauneimmasta kaupungista 🙂 Pohja […]

Keväinen parsarisotto kampasimpukoilla  Syksyisestä blogin nimestä huolimatta, pidän kovasti myös keväästä ja sen mauista.  Mielestäni kevät maistuu tälle; sitruunaiselle risotolle, kampasimpukoille, kylmäsavulohelle, tuoreelle parsalle sekä herneenversoille. Parsarisotto 1 rkl   voita2 rkl   oliiviöljyä2        shalottisipulia2        valkosipulin kynttä5 dl     risottoriisiä1½ dl  valkoviiiniä1 l       kasvislientä   […]

Hyvää pääsiästä kaikille ! Juustokakku mango-passionkuorrutteella Tämän pääsiäisen kunniaksi päätin tehdä perinteisen New York – cheesecaken kauniin keväisellä mango-passionkuorrutteella.  Pohja 3 dl     vehnäjauhoja2 rkl    sokeria2 tl      vaniljasokeria1 tl      leivinjauhetta100 g  voita1         kananmuna Sekoita keskenään kaikki kuivat aineet.Lisää hieman sulanut ja jäähtynyt voi sekä kananmuna. […]

Hyvää pääsiäislomaa vanhempien luota, kotikotoa! Mukavaa vaihtelua Norjalle, sateelle ja jugurtille joka monen purkillisen jälkeen paljastuikin piimäksi ?Täällä jääkaappi on täynnä ruokaa ja leipäkaappi täynnä suosikkejani, Maalahden limppua sekä jyväcroissantteja. Suosikkiaamiaiseni juuri nyt : Jyväcroissantit lohella jyväcroissanttejakermaista juustoa kylmä- tai lämminsavulohtaherneenversoja Täytä tuoreet jyväcroissantit juustolla, lohella sekä herneenversoilla.Tässä aamiaisessa (tai lounaassa) on todellinen kevään maku. Tuorepuristettu […]

Minä, tai kukaan perheestäni ei ole suuri perunoiden ystävä. Uudet perunat maistuvat tietysti kesällä, perunalaatikko jouluna ja perunamuusi muutaman kerran vuodessa poronkäristyksen kera.  Tasan vuosi sitten pääsiäisenä, porosillallisesta jäi jäljelle hieman perunamuusia.Päätimme testata äitini kanssa jotakin uutta keittiössämme, perunalettuja.  Letut osoittautuivat täydelliseksi pariksi suuren herkumme, mädin kanssa.Jopa paremmaksi kuin paahtoleipä tai blinit. Sen jälkeen emme ole […]

Kuten edellisessä postauksessa lupasin, myös seuraava resepti tuoksuu ihanalle ja maistuu vielä paremmalle.Yhteistä näille olivat myös juhlat, joissa nämä oli tarjolla, Amerikan Spring Break-teemalla ! Aivan yksin kämppisteni kanssa en siis näitä joutunut syömään.  Rocky Road – brownies 100 g voita1 dl    taloussokeria1,5 dl fariinisokeria 4       kananmunaa 200 g  tummaa suklaata 1 […]