Seuraavan kahden postauksen reseptit (sen enempää kuin muutkaan blogini reseptit) tuskin koskaan tulevat pääsemään terveellisten herkkujen käsikirjaan, mutta taivaallisen hyviä ne ovat. Saivat kolmen päivän päästä koittavan gradupalautuksen kanssa stressaavan kämppikseni hymyilemään.Sain myös uuden ystävän toisen huonetoverini vierailevasta ystävästä. Sekä toivomuksen, että muuttaisin tämän kotikaupunkiin Berliiniin ja perustaisin pienen kahvilan. Tällaisia kommentteja saadessa eivät kalorit ole ensimmäinen […]

Vietnamilaiset kevätrullat Maistettuani näitä ensimmäisen kerran viime syksynä, söin neljä päivää putkeen samaa ruokaa.Sen jälkeen joka kerta kun olen näitä tehnyt, ovat ne kadonneet parempiin suihin ennenkuin olen saanut kuvatodisteita.  Rullissa yhdistyy raikkaus, tulisuus ja monet erilaiset tekstuurit, jotka täyteläinen kastike sitoo yhteen. Monissa ohjeissa rullia dippaillaan erilaisiin kastikkeisiin, mutta omasta mielestäni parhaan maku- ja […]

NORJA 200 v ! ”A party without a cake is really just a meeting”  Norja täyttää 200 vuotta toukokuussa. Se jos mikä on syy juhlaan. Vielä parempi on hyvän ystävän vierailu väliaikaisessa kotikaupungissa !Ja onhan se hyvä harjoitella valmiiksi toukokuuta varten… Kakussa yhdistyy niin moni suosikkiasiani, täyteläinen suklaakakku, raikkaat marjat, kermavaahto, marenki sekä hauska ulkomuoto. […]

Karamellisoidut päärynät Instagramin ruokakuvat jaksavat innostaa uusiin makuyhdistelmiin.Yksi näistä on päärynät ja pähkinävoi. Täydellinen jälkiruoka vaniljajäätelön ja cookien kanssa tarjoiltuna ja ihana aamiainen luonnonjugurtin sekä myslin kera. 2-3    päärynäänokare voita2 rkl  (fariini)sokeria2 tl     kanelia1 rkl  pähkinävoita1 tl    suolaa Kuori päärynät ja pilko pieniksi palasiksi.Sulata sokeri voinokareessa.Lisää päärynät ja anna karamellisoitua ja […]

Baked Alaska (eli uunijäätelö) Yksi minun ja äitini suosikki jälkiruista, Paistettu Alaska ! kakku- tai kääretorttupohjaa , esim.: 4       kananmunaa1½dl sokeria1dl    perunajauhoja½dl   vehnäjauhoja½dl   kaakaojauhetta1tl     leivinjauhetta2tl     vaniljasokeria jäätelöävadelmia ja karpaloita tai suosikkihedelmiä tai -marjoja (kookos)kinuskia: 1dl kookosmaitoa tai kuohukermaa1dl (fariini)sokerianokare voita marenkia:  1dl sokeria3    valkuaiset […]

Bouillabaisse norjalaisittain kahdelle Monet ruokakaupan antimista Norjassa eivät ole kovin edullisia.Monen hedelmän kappalehinta on kalliimpi kuin Suomen kilohinta.. Onneksi herkullisia poikkeuksiakin löytyy 1) lohi, kaikissa muodoissaan, kokonaisena, fileinä, medaljonkeina, kylmäsavustettuna, lohipihveinä… (ainoa puute on lämminsavulohi)2) luomumaito (edullisempaa kuin tavallinen !)3) jättikatkaravut sekä simpukat 4) pakastemarjat Suomessa yksi suosikkiruistani, scampit, eivät kuulu tavalliseen opiskelijabudjettiin, mutta täällä ne […]

Minikorvapuustit ! Pieni on kaunista, less is more. Suupalan kokoiset korvapuustit ovat <3 ! Pullataikina 1l      maitoa50g   hiivaa2dl    sokeria2tl     vaniljasokeria2tl     kaardemummaa2tl     suolaa18dl  jauhoja 150g voita Taikinasta tulee kaksi pellillistä normikokoisia puusteja, neljä peltiä pikkuruisia tai kaksi pellillistä pieniä ja yksi herkullinen, edellisen postauksen varastanut herkullinen mustikkapiirakka! […]

Hyvää naistenpäivää ! Tällä viikolla vietimme Norjassa World Dinneriä, jossa jokainen maa pääsi esittelemään parhaimpia herkkujaan. Suomen pöydän ylpeyksiä olivat mustikkapiirakka, korvapuustit sekä jokaisen äidin unelmavävy, ystäväni Vaasasta. Seuraava ohje ei ehkä ole maailmaa mullistava meille suomalaisille, mutta toimii toivottavasti hyvänä kannustimena kaivaa pitkästä aikaa kaulin (tai viinipullo), lämmittää hiiva kädenlämpöiseen maitoon ja tehdä erä […]

Hyvää ystävänpäivää ! Sydämillä koristeltu, vaaleanpunaisella vadelmatäytteellä ja marengilla kuorrutettu herkkukakku pettää ulkonäöllään. Sisuksen kirpeys yhdistettynä marengin pehmeyteen luo ihanan kontrastin. Vastakohdat täydentävät toisiaan, kuten oikeassa elämässä, myös kakkumaailmassa ! Vadelma-passionpiiras Pohja 100g voita2,5dl vehnäjauhoja1tl     leivinjauhetta2rkl   sokeria(2rkl vettä) Yhdistä kuivat aineet keskenään ja kaada joukkoon sulanut ja hieman viilentynyt rasva.Muotoile palloksi ja lisää […]

Ystävänpäivän scampi-risotto Ystävänpäivä, Alla Hjärtans Dag, koittaa jo muutaman päivän päästä.Jos siis lähipiirissä on joku jonka sydämen tahdot sulattaa tänä erityisenä päivänä tai vain ilahduttaa ystäviä kaikkien sydänten päivänä, suosittelen seuraavaa reseptiä. Annoksesta tulee 3-5 alkuruokaa tai kahdelle nälkäiselle pääruoka.   Hummeriliemi 8 dl  vettä3 rkl hummerifondia3 rkl tomaattimurskaaloraus soijaalehtipersiljaa tai muita tuoreita yrttejä1/4 sitruunan […]